酸辣黃瓜

材料：黃瓜1斤、干紅辣椒3根

調(diào)料：白糖、白醋、精鹽、香油

做法：

1，將黃瓜洗凈瀝干，切成一寸半段，然后從中劈開成8瓣，加工成每塊都帶皮的瓜條；干紅辣椒去蒂剖開除去辣椒籽，切成細(xì)絲備用。

2，將瓜條放入干凈的容器里，撒入精鹽拌勻，放置半個(gè)小時(shí)后將水分控干，加入辣椒絲、白醋（用其他醋顏色就不好看了）、白糖，放入冰箱腌制4小時(shí)候即可。

3，把做好的黃瓜條擺在盤子里，上面淋上幾滴香油就可以吃了。

怎么樣，看著就好吃吧！甜酸甜酸的！翠綠翠綠的！咬起來還脆脆的！......真的很想流口水哦！

這道菜的特點(diǎn)是：清涼爽口，甜酸適宜，用于宴席既可以解除油膩、降低血脂，又有醒酒保肝的功能。

味道可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，喜歡酸的可以多加點(diǎn)醋，愛吃甜的可以多加點(diǎn)白糖。

現(xiàn)在黃瓜在大棚內(nèi)生長(zhǎng)，一年四季都可以買到黃瓜，您可以試試，看好不好吃！