一.生活如此：好人自有好風(fēng)水

許多風(fēng)水大師都說牛肉能夠給人帶來財運，

我也就借這個題目，給博友們帶來點正能量。

因為現(xiàn)實的生活確實是壓力不小，

家庭的老人的養(yǎng)老；孩子的教育發(fā)展，

都是很大的問題，看看現(xiàn)在大家忙的，老人早就顧不上了，

能夠回家看看，別給老人找麻煩，老人早已識舉了，

看看留守老人，基本上都在那里自娛自樂自救了。

孩子小一點的，目前還可以逃避一會，

只是保證孩子的吃好；喝好；少得病就行了，

孩子大了，越大越發(fā)愁，

再看看孩子的教育；就業(yè)；發(fā)展方向想起來就發(fā)愁，

因為現(xiàn)在的家長，比如80后的家長，也不一定能給孩子多少指教了，

孩子別指教家長就行了。

風(fēng)水；運氣也應(yīng)該是老祖宗的寶貝，

但由于久已疏遠(yuǎn)，也談不出一些門道來，

但有一些信念，似乎還是可以給好人打氣的，

還是可以代替那些早已疏遠(yuǎn)我們的風(fēng)水；運氣的。

堅信好人自有好風(fēng)水，就是自已最容易得到的正能量了！

同時我們在與朋友；同事談話聊天時，也要多說一些正能量的話。

我們身邊有相當(dāng)一部分人，說起話來就給人添堵，

其實大家都是草根，生活的都不容易，

說話也要積德，不要總以說真話為借口，

總說那些不招待見的話，

會說的不如會聽的，安沒安好心，大家都知道。

大家草根，沒什么背景，互相其實也幫不了什么大忙，

但要心地善良，心里不要太猥瑣，

有的人恐怕一輩子，就一個目標(biāo)，

就是想法給人添堵，一輩子活的也挺累的，

力氣上面幫不了別人，在說話上就別給別人添堵了。

老輩子管這叫積口德！

二.廚房心經(jīng)：用最少的油量 炒出最嫩的牛肉

1.不粘鍋：用不粘鍋是最省油的捷徑，只需在鍋底輕輕刷上一層油即可。

2.燒冒煙：一定要將鍋燒到有輕煙時，再放入肉片，保證肉片遇熱立即能鎖住水分不流失，肉片就軟嫩。

3.臥油炒：將炒肉片所用的油量，提前倒入肉片中，并抓勻包裹住每一片肉片，肉片遇熱后就熟的快，不變老。

三.今天菜譜：蠔油牛柳

主料：牛肉脊350克

輔料：蒜薹100克；蔥姜蒜隔0克；雞蛋1個

調(diào)料：鹽2克；糖5克；醬油10克；料酒10克；蠔油10克；香油2克；淀粉少許；泡打粉3克；嫩肉粉1克

1.先看看原料：蔥姜蒜切片；蒜薹切段

 2.牛肉一定要去掉表面的筋膜，切成3毫米厚的大片

 3.用刀尖在肉片表面斬斷筋膜，放入容器中加入2克鹽；5克料酒；5克醬油；3克泡打粉；1克嫩肉粉抓勻

  4.在上述腌制完成后，打入半個雞蛋全液，大約2克淀粉，反復(fù)抓勻后，最后加入臥油2-3湯匙再反復(fù)抓勻。就是將炒菜用的油量，提前抓入肉片中。放置時間不要超過15分鐘。因為嫩肉粉會影響口感。

 5.調(diào)好碗汁備用：白糖5克；醬油5克；香油2克；蠔油10克；料酒5克；淀粉少許；清水少許

6.最好用不粘鍋，只需刷上少許的底油就可以，要燒到8成熱，大約看到鍋內(nèi)有輕煙。

7.保持大火，放入肉片，煎制二面變色，即可撈出。

 8.鍋中放油，爆香蔥姜蒜片；蒜薹后，倒入碗汁

 9.見碗汁濃稠，倒入肉片，鏟勻即可。