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豬肝綠豆粥

 許家圖書館118 2013-02-23

 

　　所屬菜系 粵菜

　　所屬類型 健康菜譜

　　基本特點 此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

　　基本材料 新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量

　　先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品

摘自河池視窗

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