針對“固陽強腎”這一冬季養(yǎng)腎要點，我們應(yīng)該貫穿到平時的飲食起居上。“固陽”措施有，減少運動量、防寒保暖、多接受日光照射。特別是背部的日光浴，是免費的固陽方法?！皬娔I”則應(yīng)多吃堅果類食物、補鈣、減少性生活次數(shù)、減少重體力勞動等都是很好的固腎方法。冬季飲食養(yǎng)生總的原則是順應(yīng)體內(nèi)陽氣的潛藏，以斂陽護陰為根本，味宜減咸而增苦，以養(yǎng)心氣。冬至?xí)r節(jié)，寒冷已經(jīng)到來，人體新陳代謝水平相對較低。此時，主要靠腎臟來發(fā)揮作用，腎臟機能越強，生命力越旺盛，所以飲食也應(yīng)以“滋腎”為主。

        中醫(yī)認(rèn)為，最好的進補時間是從“冬至”開始，到“三九”結(jié)束，一共27天。這時進補可以為來年春天預(yù)防疾病、增進體質(zhì)打下基礎(chǔ)。
  一、中年養(yǎng)生的關(guān)鍵
  （一）靜神少慮（即“壯不競時，精神滅想”）
  1.精神暢達(dá)樂觀,不為瑣事勞神,不要強求名利、患得患失；
  2.注意合理用腦，有意識地發(fā)展心智，培養(yǎng)良好的性格，尋找事業(yè)的精神支柱；
  3.學(xué)會欣賞別人的優(yōu)點，工作、學(xué)習(xí)之余多聽音樂，它會給你帶來無窮的快樂；
  4.注意儀容儀表，不同的場合裝束要得體，心態(tài)年輕化，以振奮精神，增添生活樂趣。
  （二）勞而勿過（《備急千金要方 道林養(yǎng)性》即“養(yǎng)性之道，常欲小勞，但莫大疲及強所不能堪耳”）
  1.避免長期“超負(fù)荷運轉(zhuǎn)”防止過度勞累，積勞成疾；
  2.根據(jù)自身情況，調(diào)整生活節(jié)律，建立新的生活秩序；
 3.利用各種機會進行適當(dāng)運動，有句諺語“冬天動一動，少鬧一場?。欢鞈幸粦?，多喝藥一碗”。說明冬季鍛煉的重要性。
 （三）節(jié)欲保精（《養(yǎng)性延命錄》：“壯而聲色有節(jié)者，強而壽”）
 1.欲不可縱。要根據(jù)自身實際情況節(jié)制房事,不可因房事不節(jié),勞倦內(nèi)傷,損傷腎氣。腎為先天之本，腎精充足，五臟六腑皆旺，抗病能力強，身體健壯則人能長壽。反之，腎精匱乏，則五臟虛衰，多病早夭?！短┒B(yǎng)生主論》曰：“三十者，八日一施泄；四十者，十六日一施泄，其人弱者，更宜慎之，人年五十者，二十日一施泄……能保持始終者，祛疾延年，老當(dāng)益壯”，這說明嚴(yán)格而有規(guī)律地節(jié)制性生活，是健康長壽的必要保證。  2.養(yǎng)血固精。唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈以“男子貴在清心寡欲以養(yǎng)其精，女子應(yīng)平心定志以養(yǎng)其血”也就是男子以精為主，女子以血為用，來說明節(jié)欲保精的重要性，而東漢醫(yī)家張仲景則以“凡寡欲而得之男女，貴而壽，多欲而得之男女，濁而夭”闡述了節(jié)欲保精不但有利健康，而且是優(yōu)生優(yōu)育的首要保證。

  二、老年養(yǎng)生的關(guān)鍵
  （一）飲食調(diào)養(yǎng)（審慎調(diào)食）
  1.食宜多樣 谷、果、肉、蔬合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品；
 2.食宜清淡 針對老年人脾胃虛弱的特點，不宜吃濃濁、肥膩和過咸食品。用現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點，老年人的飲食應(yīng)“三多三少”即蛋白質(zhì)、維生素、纖維素多；糖類、脂肪、鹽少；
  3.食宜溫?zé)崾燔?老年人陽氣日衰，脾喜溫惡冷，故宜食溫?zé)嶂繁Ｗo脾腎。由于年老齒松脫落，咀嚼困難，故宜食熟軟之品；
  4.食宜少緩 “尊年之人，不可頓飽，但頻頻與食，谷氣長存”。主張老年人少量多餐，以保證所需營養(yǎng)又不傷脾胃。
  （二）精神攝養(yǎng)（知足謙和，老而不?。?BR>  保持“謙和辭讓，敬人持己”“知足不辱，知止不殆”的心態(tài)，即處世要豁達(dá)寬宏、謙讓和善，生活知足無嗜欲，做到人老心不老，熱愛生活，保持自信，勤于用腦。宋代醫(yī)家陳直在《壽親養(yǎng)老新書》中載詩一首：“自身有病自身知，身病還將心自醫(yī)，心境靜時身亦靜，心生還是病生時”。詩中告誡我們，只有進行自身心理保健，才可杜絕情志疾病。
  （三）起居護養(yǎng)（起居有常，不妄作勞）
  “起居有常，養(yǎng)其神也，不妄勞作，養(yǎng)其精也”老年之人若能合理安排起居作息，就能保養(yǎng)神氣，勞逸適度可養(yǎng)其腎精。盡量做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、臥不極?！薄?
  （四）藥物相助（固先天之本，護后天之氣）
  健康長壽的重要條件，是先天稟賦的強盛和后天營養(yǎng)的充足。由于老年人機體功能減退，除進行其他方面得調(diào)養(yǎng)外，有些藥物是可以幫助其強身健身的。藥物養(yǎng)生應(yīng)以固先天之本，護后天之氣為主。所謂“先天之本”即腎為先天之本，生命之根。腎氣充盛，機體代謝能力強，人的衰老速度緩慢；所謂“后天之氣”指脾胃為后天之氣，又是氣血生化之源，機體生命活動所需的營養(yǎng)物質(zhì)都靠脾胃供給。所以，老年人的藥物養(yǎng)生應(yīng)以固護脾、腎為重點。用藥原則應(yīng)遵循：多補少瀉；藥宜平和，藥量宜??；注重脾腎，兼顧五臟；分類論補，調(diào)整陰陽；掌握時令，觀察規(guī)律；多以丸散膏丹，少用水煎湯劑；藥食并舉，因勢利導(dǎo)。如此用藥方能補偏救弊，防病延年。

 
  三、皇家御膳“冬至”日的首選菜肴
  （一）羊肉燉白蘿卜
  [配料] 白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
  [做法] 白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。
 [功效] 益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。

 （二）麻油拌菠菜
 [配料] 菠菜1斤，食鹽、麻油適量。
 [做法] 菠菜洗凈，開水焯熟，撈出入盤，加入適量食鹽，淋上麻油即可。
 [功效] 通脈開胸，下氣調(diào)中，止渴潤燥。

 （三）炒雙菇
 [配料] 水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。
 [做法] 香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
 [功效] 補益腸胃，化痰散寒。
 這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。