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主料：自發(fā)粉適量，豬肉餡250g，蔥1根，姜2片，水適量， 輔料：醬油1大匙，香油1大匙，糖1小匙，黑芝麻適量，鹽1小匙，蔥花適量， 做法步驟（家常菜譜大全 - YYCYS）1. 將面粉用溫水和好揉成面團(tuán),外表蓋一層保鮮膜使其發(fā)酵15分鐘. 
2. 肉餡放入各種調(diào)味料并向一個(gè)方向攪上勁,蔥姜末拌勻 
3. 再將發(fā)酵好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀后切割為坯 
4. 像包包子一樣，收口向下。靜置20分鐘發(fā)酵。 
5. 將平底鍋加熱放油,排好包包,用小火煎至底部上色后,到入半碗水，加蓋悶(約10分鐘)。 
6. 出鍋前撒上黑芝麻和蔥花。 |
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