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豆沙酥餅

 babybluedragon 2013-01-16
豆沙酥餅

特色

外面酥酥脆脆的，里面軟軟甜甜的～

    豆沙酥餅的做法

  • 1. 面粉用50，60度的溫水和成面團，放盤子里，表面蓋上濕紗布，醒20分鐘。我這次做的沒有放酵母，所以要把面團揉軟 一點才好吃。也可以放酵母，這樣餅做起來厚一點。
  • 2. 醒好的面團用面棒搟成圓薄片，上面放上豆沙，再輕輕掃上一層油，然后撒上一點面粉。
  • 3. 將面劵起來成長條狀，分成若干小份。每小份面團的兩端用手壓緊，卷一卷，再用面棒壓扁，搟成餅狀。
  • 4. 鍋放油，小火把面餅兩面烙成金黃色。

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