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不是電磁爐的問題，你買的平底鍋是那種不粘鍋吧？這種鍋是鋁制的，質(zhì)地偏軟，用不了多久，鍋底就變形了，鍋的中心就會(huì)向上凸起，失去了平底的特點(diǎn)。再就是，里面的“特氟龍”涂層時(shí)間一長(zhǎng)，逐漸會(huì)剝離鍋體。
電磁爐用鍋應(yīng)該是底部加厚一點(diǎn)的平底鐵鍋或者不銹鋼鍋才好，還有一種鍋是為電磁爐專用的。底部直徑不小于12CM。要不是底鍋的話凹凸高度也不要大于2CM。這樣就不會(huì)出現(xiàn)鍋底部凸起的現(xiàn)象了。
