===============黑芝麻鹽===============

黑芝麻150克 熟花生米10粒左右 鹽3茶匙

1 黑芝麻淘洗干凈控水。

2 在太陽下攤曬干燥。當然覺得芝麻干凈就省了1-2步了。

3 不粘鍋置火上，燒熱后轉(zhuǎn)小火，倒入黑芝麻，若是普通鍋可抹點花生油。用鏟子不停攪拌，其實最好的工具是打蛋器，攪拌的非常均勻。芝麻具體什么是熟了，可以品嘗一下，還有炒的時候有劈啪聲，聲音沒了基本就熟了。白芝麻好判斷，炒至金黃就可以了。

4 炒熟的芝麻盛出放涼。然后加鹽和熟花生放料理機用研磨器?；ㄉ灰颂?，會掩蓋芝麻的香味，當然也可不放。5 打磨兩個30秒，中間有翻拌過程，芝麻鹽打碎易成團結(jié)塊。

6 存放在密封罐最好，隨吃隨取。