這個(gè)菜是很久前做的了，補(bǔ)發(fā)一下。牛肉用的是腌好的牛排，切成小塊，加雞蛋炒。很快就搞定一個(gè)菜。上班族也想下班回家能吃上可口又好吃的晚餐。再隨便炒個(gè)青菜，煮好米飯，一頓營養(yǎng)均衡的晚餐就準(zhǔn)備好了。如果方便，再做一碗湯，就更完美了。

                                       滑蛋牛肉

主料: 牛肉、雞蛋.

配料: 蔥，鹽，料酒，生抽.

做法:

1 腌好的牛肉切塊，雞蛋打散攪拌均勻。蔥切好備用。

2 鍋熱油，放入牛肉煸炒，加適量料酒和蔥花。

3 倒入蛋液，加少許鹽和生抽，炒勻即可出鍋。