【南瓜提子千層餅】

原料：

面團用料：

面粉350克、熟南瓜100克、水100克、白糖30克、酵母粉3克。

夾餡用料：

食用油、白砂糖、提子（葡萄干）適量。

做法：

1、把面團材料放入盆中揉成均勻光滑的面團發(fā)酵至原體積的2倍大；

2、發(fā)酵好的面團揉搓排氣分割成8等份，每份搟成直徑約為18cm的面餅；

3、把面餅放到擰干的濕紗布上，在面餅的表面薄薄刷一層油并撒上適量白糖和葡萄干；

4、再搟一個面餅疊放在上面，同樣在上面刷油、撒上白糖和葡萄干；

5、依次搟好其它6張面餅，做好的千層餅蓋上濕布靜置醒發(fā)20分鐘，放入蒸鍋大火燒開轉(zhuǎn)中小火蒸20分鐘；

6、取出后切塊享用。

這個千層餅的每一個面餅要搟得一樣圓最好，再把邊緣不整齊的切掉。當然也可以把面餅搟成方形的。