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材料: 面粉250克，雞蛋一個(gè)，菠菜250克。油，鹽，雞精，五香粉少許 做法:
面粉加水揉成軟一點(diǎn)的面團(tuán)，蓋上濕布醒一下，菠菜洗凈空干水分，切成小段，加入鹽，五香粉，雞精拌勻。雞蛋打散，面團(tuán)分成4份，各趕成薄一點(diǎn)的大餅，取一張面餅放一半菠菜在上面，雞蛋液一半均勻的淋在上面，將另一張大餅扣上把邊壓緊了，平底鍋加熱，到少許油將餅放進(jìn)去，兩面烙熟， 美食天下菜譜溫馨提示:邊一定要壓緊，否則烙的時(shí)候，雞液會(huì)流出來(lái)，邊要窄一點(diǎn)
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