滿口香芝麻燒餅

桃源和風(fēng) 2012-10-29

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滿口香芝麻燒餅

2位廚友加分平均1.5

+1分 +2分 +3分 +4分 +5分

每次看到香噴噴的燒餅就忍不住買幾個(gè)。后來發(fā)現(xiàn)，各地的燒餅都各有千秋。所以我把麻醬燒餅，肉餅，酥餅和肉夾饃的特點(diǎn)都集中了一下。就有了這道“滿口香”燒餅。如果你做了，就會(huì)發(fā)現(xiàn)絕對(duì)是你吃過最香最美味的燒餅：）
特點(diǎn)：酥香可口，滿口留香

材料

材料：自發(fā)粉，方火腿片，胡蘿卜，蔥，雞蛋黃，調(diào)料：鹽，芝麻醬，五香粉，白芝麻

做法

自發(fā)粉和成面團(tuán)。
芝麻醬加鹽，水稀釋后加五香粉。油和少許面粉制成油酥。再把兩種混合在一起。
火腿片和胡蘿卜切細(xì)絲，與蔥末拌勻調(diào)味。
面團(tuán)制成大方片，均勻擦上麻醬油酥，卷成長(zhǎng)卷。切小塊搟成面皮包入餡，壓餅。刷蛋黃液，粘芝麻。２００度?？荆保阜昼?。

小訣竅:

芝麻醬如果干不好涂抹，手上可以沾點(diǎn)油就容易多了！

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來自：桃源和風(fēng) > 《做餅技巧》

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