主料 豬蹄2只。

　　配料 章魚200克。

　　調(diào)料 料酒、鹽、胡椒粉、味精、雞湯各適量。

　　制作 將章魚用開水浸泡1小時，過清水洗凈泥沙，去黑皮，切成條狀，待用。把豬蹄退凈豬毛，放入沸水鍋焯15分鐘，撈出，用清水洗凈，斬成小塊，待用。將鍋刷洗凈，置于火上，加水適量，旺火煮沸，把章魚、豬蹄、料酒、鹽、味精、胡椒粉、雞湯放人鍋內(nèi)，改用文火燉至熟爛即可出鍋。

　　養(yǎng)生功效 益氣養(yǎng)血，滋陰潤燥。

　　小貼士 《泉州本草》載章魚“益氣養(yǎng)血，收斂，生肌”。章魚與豬蹄同燉可加強(qiáng)益氣養(yǎng)血．豬蹄中含有大量膠原蛋白質(zhì)，是皮膚細(xì)胞的主要成分，常食可潤膚澤膚而健美。