該網(wǎng)站以圖文并茂的形式全面介紹了彭祖養(yǎng)生術(shù)，彭祖導(dǎo)引術(shù)，彭祖烹飪術(shù)、彭祖的傳說(shuō)、彭祖的足跡等等有關(guān)彭祖的知識(shí)與故事，是目前網(wǎng)上最權(quán)威最詳實(shí)的彭祖文化傳承網(wǎng)站。

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   彭祖，姓籛，氏彭,名翦，也稱篯鏗，顓頊的父親是吳回的長(zhǎng)子陸終，母親是鬼方首領(lǐng)之妹女嬇，因擅長(zhǎng)烹飪野雞湯，受帝堯的賞識(shí)，后受封于大彭，是為大彭氏國(guó)（今江蘇省徐州市）。

    彭祖是大彭國(guó)的開(kāi)國(guó)者，傳說(shuō)中是彭姓的祖先，傳說(shuō)活了八百年，是一位長(zhǎng)壽之神。他的養(yǎng)生之道被后人整理成為一部《彭祖經(jīng)》傳世。孔子對(duì)他推崇備至；莊子、荀子、呂不韋等先秦思想家都有關(guān)于彭祖的言論；《史記》等史書也有關(guān)于他的記載；道家更把彭祖奉為先驅(qū)和奠基人之一，許多道家典籍保存著彭祖養(yǎng)生遺論。先秦時(shí)期，彭祖在人們心中是一位仙人。到了西漢，劉向《列仙傳》把彭祖列入仙界，并稱為列仙，彭祖逐漸成為神話中的人物。

    彭祖因?yàn)樯朴谡{(diào)制味道鮮美的雉羹(野雞湯)，獻(xiàn)給帝堯食用，詩(shī)人屈原在(楚辭·天問(wèn))中寫道：“彭鏗斟雉，帝何饗?受壽永多，夫何久長(zhǎng)?” 這藝術(shù)地反映了彭祖在推動(dòng)我國(guó)飲食文化進(jìn)步方面所作出的卓越貢獻(xiàn)。漢代楚辭專家王逸注曰：“彭鏗，彭祖也。好和滋味，善斟雉羹，能事帝堯,帝堯美而饗食之也”。宋代洪興祖補(bǔ)注曰：“彭祖姓錢名鏗，帝顓頊玄孫，善養(yǎng)氣，能調(diào)鼎，進(jìn)雉羹于堯，封于彭城”。彭鏗是彭部族的始祖，以后子孫繁衍，主要是他的“雉羹之道”可祖，便尊稱他為彭祖，他的后裔就叫彭祖氏。彭祖的“雉羹之道”逐步發(fā)展成為“烹飪之道”，雉羹是我國(guó)典籍中記載最早的名饌，被譽(yù)為“天下第一羹”。中國(guó)烹飪史略9中稱彭祖“是我國(guó)第一位著名的職業(yè)廚師”，而且是“壽命最長(zhǎng)的廚師”，至今被尊為廚行的祖師爺。