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芋艿燉鴨的材料: 材料：菜鴨半只，芋艿1斤，姜2片，青蒜1支，香菜1把
調(diào)味料：五香粉少許，白胡椒粒適量，鹽少許
好吃佬特色菜譜的做法: 1.芋艿蒸熟后剝掉外皮備用；青蒜切小段；芹菜摘去葉子，將梗切末；香菜切小段備用
2.煮一鍋水，放入白胡椒粒煮至滾沸后，放入鴨血、鹽、五香粉和姜片以小火燉煮1.5小時(shí)后，放入芋艿，加少許鹽煮約15分鐘，然后先將一部分的芋艿取出，再加入香菜和青蒜末即可完成芋艿燉鴨
3.取一個(gè)大碗，放入取出的芋艿、鹽、椰漿、胡椒粉、芹菜末和青蒜末即可完成芋艿燉鴨
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