將紫薯粉和冰皮粉混合，沖入水，攪拌成團，帶上1次性手套，將面團揉光滑，加入白油，繼續(xù)揉2分鐘左右，再次變得光滑
將面團分割成每個20克的小面團，搓圓備用，必須使用廚房稱來一個個稱量過哦
將現(xiàn)成的桂花山藥餡分割成每個30克，搓圓備用；（同樣要全部過稱）
將冰皮面團按扁，包入月餅餡，搓圓，在熟的糯米粉中滾半圈，然后用手再次搓圓，搓去多余的粉末
將圓球狀月餅套入月餅模，按下，提起，脫模即可
食用：每次建議不要超過2顆；冰箱冷藏保存，可放48小時左右，建議1次不要做多，現(xiàn)做現(xiàn)吃比較好
