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用料：
糯米粉60克、粘米粉60克、澄面20克（也可以用現(xiàn)成的冰皮粉）、煉乳25克，牛奶250克、色拉油20ML、糕粉適量（防粘用）、食用色素、餡料適量。
做法：
1、除糕粉之外的材料全部放在一個大盆里，混合成光滑均勻的面糊。
2、將面糊隔水蒸20分鐘，中途用筷子攪拌一下，熟后晾涼備用。
3、制作糕粉，糕粉即熟糯米粉，坐鍋慢火炒至顏色轉(zhuǎn)微黃便可。
4、將準(zhǔn)備的餡料滾成圓球形備用。
5、在手上和案板上撒適量糕粉防止沾手，將晾涼的面揉勻，搓成長條。
6、分成等份小面團(tuán)，搟成片放入內(nèi)餡，包緊、收口、搓圓。（冰皮月餅皮餡比例4：6，也就是說20克皮30克餡，也可按個人喜好自定）
7、用食用色素分別活成幾個小面團(tuán)。把各種顏色的面團(tuán)，填在花片的縫隙里。
8、將包好餡料的團(tuán)子放入月餅?zāi)＞咧袎簩?shí)推出即可。
9、放冰箱冷藏一兩個小時左右后就可以吃了！
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