牛筋煲

Atujoo 2012-09-12

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牛筋煲的做法

牛筋煲的材料:

主料：牛筋100克，火腿片，紅棗六粒去核甘筍，姜少量上湯，蠔油，生抽，糖，鹽，酒備適量，生粉，老抽，麻油，味精。

①牛筋用慢火炸透撈出,浸入清水少時(shí),然后用滾水提透待用；
②下油三湯匙,爆香姜,放調(diào)味、牛筋、紅棗、甘筍煮開(kāi),再加入火腿慢火煮十分鐘,勾薄芡。原煲上桌。

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來(lái)自： Atujoo > 《美食》

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