藕，卷子會做兩道菜，一是炸藕盒，二就是這道糯米藕

感嘆一句，桂花真香~~~

這道菜補(bǔ)血潤肺，香糯適口，健脾開胃，真的是甜點佳品

做這道菜的藕最好選擇那種肥大粗短的，表面鮮嫩的

最簡單最直觀的挑選方法就是：挑選三節(jié)藕的中間那節(jié)

桂花糯米藕

材料：

藕…………2節(jié)

糯米…………1/2碗 (不是很大的碗)

紅糖…………30g

蜂蜜…………30ml

紅棗…………6顆

冰糖…………約100g

干桂花…………1g

做法：

1.糯米洗凈，瀝干備用；紅棗洗凈。

2.藕洗凈刮外皮，一頭連蒂切掉2.5cm，留做蓋子。

3.藕孔清洗干凈。

4.將糯米塞入藕孔內(nèi)，用筷子幫忙，捅結(jié)實。

(這個過程怎么說呢，要有耐心，很多的耐心…………)

5.將切下的蓋子蓋上，用幾根牙簽固定封口。

6.將糯米藕放入鍋中，加入紅棗、紅糖、冰糖、干桂花，注入沒過藕的清水，大水煮滾后改小火煮45分鐘。

6.煮好的糯米藕撈出晾涼，切成片，淋上蜂蜜即可食用。

絮絮叨叨：

1.糯米泡不泡都可以，不泡會比較緊實

2.填糯米的時候要填實，不留空洞

3.做好的糯米藕在冰箱里冰鎮(zhèn)一下也別有風(fēng)味

4.切片的糯米藕稍微煎一煎也很贊