看見有賣黃金面包糠，興致勃勃的買了一包回來想試試口感，恰好家里有大大胖胖的白土豆，就來做道簡單好吃的{金黃土豆指}吧！外酥內軟，吃起來會有加了芝士的錯覺，既是不錯的開胃小食，也是西餐桌上的常見配菜哦~~

原料：大個白土豆、雞蛋、面粉、面包糠、鹽、白胡椒、豆蔻粉。

1. 準備原材料

2. 大個白土豆洗凈、用鹽水煮熟

3. 土豆剝皮，碾成細膩的土豆泥

4. 土豆泥中放入一個蛋黃

5. 少量牛奶（也可用牛油）

6. 適量的面粉和豆蔻粉（如果不喜歡豆蔻粉的味道也可不加）

7. 調入適量白胡椒和鹽，攪拌均勻

8. 準備一碗蛋液、面包糠和面粉

9. 取適量土豆泥搓圓然后整成圓柱體，先裹一層薄面粉，然后浸好蛋液，再全部裹上均勻的面包糠

10. 鍋內熱油，入裹好的土豆指炸至金黃，撈出用吸油紙吸去多余油分即可

溫馨小貼士：
1.土豆要完全煮熟煮透，后面出來的土豆泥才會好操作，要想口感更細膩可以使用攪拌機或者反復過濾 2.牛奶和面的比例要控制的好些，如果不確定可以將牛奶選在最后放，以免土豆泥太軟不成型 3.油溫的掌控也很重要，如果用的是這樣金黃面包糠，火要稍小，要不很容易就炸黑了；而且炸的時間也和之前放的面粉多少有關，面粉放的多，炸的時間就要稍微長一點 還是那句：食材不會說謊，味覺不會背叛~ 祝好胃口