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洋蔥炒木耳這道菜甜甜脆脆，清爽可口，口感好，營養(yǎng)也很豐富。洋蔥炒木耳還是一道不折不扣的保健菜，對心腦血管有較好的保健功效。洋蔥炒木耳的做法很簡單，但也可以炒出多種不同風味。下面我把這道菜的幾種常見做法介紹如下，供朋友們作為參考。希望大家都能找到適合自己的做法。
洋蔥炒木耳一：洋蔥一個，干黑木耳30克，青椒、紅椒各一只。黑木耳先用水泡發(fā)備用。洋蔥切絲或片待用，青椒、紅椒也隨意切好后和黑木耳一起在開水里焯一下?lián)破馂r干。起油鍋先將洋蔥炒香，再放入黑木耳等一起炒1分鐘放入鹽、高湯精后翻炒幾下盛盤即可。 洋蔥炒木耳二：黑木耳用溫水泡發(fā)兩小時，洗凈根部雜質，摘成小朵，擠干水分備用；洋蔥隨意切大塊；油熱后，下入洋蔥，用大火爆炒一分鐘，炒出蔥香；下入發(fā)好的黑木耳繼續(xù)翻炒一分鐘；調入適量鹽、生抽和雞精，翻炒片刻，出鍋即可。
洋蔥炒木耳三：洋蔥2個、水發(fā)木耳300克、瘦肉200克，油、鹽、醬適量。洋蔥洗凈切條。木耳洗凈，切掉根，因為怕有沙子，影響口感；肉切條，先用鹽、料酒、醬油調勻腌一下；油鍋燒熱，先把肉炒一下，帶肉片泛白時、倒入洋蔥、木耳，中火翻炒片刻。大概6-7分鐘就可以起鍋裝盤。 |
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