過去，人們一直以為補(bǔ)鈣是孩子們的事，但隨著科學(xué)知識的普及，越來越多的人開始認(rèn)識到補(bǔ)鈣的重要性，但是，不同年齡的人，怎樣補(bǔ)鈣才科學(xué)？

　　北京友誼醫(yī)院骨科唐海主任醫(yī)師說，人體中缺鈣，會造成骨質(zhì)疏松，正常成人日需攝入鈣量在0.6－1.0克之間。 發(fā)育期兒童、少年及妊娠、哺乳期婦女需要相應(yīng)增加。鈣的吸收部位在小腸，主要在十二指腸。成人每日可吸收0.1－0.4克，鈣吸收主要是在活性維生素D3的調(diào)節(jié)下的主動吸收。鈣在胃腸道的吸收和潴留受到下列五個因素的影響：①食物中鈣和磷的適當(dāng)比例；②足夠鈣量的攝入；③正常胃液的酸度對促進(jìn)可溶性鈣鹽的吸收具有重要意義；④正常的脂肪消化和吸收，當(dāng)脂肪消化和吸收不良時，則鈣與脂肪結(jié)合而成不溶性鹽類由糞便排出；⑤足夠維生素D的供應(yīng)，以促進(jìn)鈣的吸收。正常情況下，約80%的鈣呈不溶性鹽類由糞便排出；其余20%由尿中排出。

　　唐大夫說，鈣可以影響骨質(zhì)密度，如果在青春期就開始補(bǔ)鈣，一直持續(xù)下去，那么對人一生中的骨質(zhì)影響是比較大的，也就是說，35歲以前為骨量的增長時期(骨量90%在20歲以前積聚，10%在21－35歲積聚)，在這個時期要注意合理飲食、積極鍛煉，爭取將骨峰值提高到最大值。在此基礎(chǔ)上，使骨峰值維持一個較長的時間，這樣就可在骨量丟失的年齡段(女性絕經(jīng)后)，延緩其骨量的流失速度，從而達(dá)到預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的目的，順利渡過更年期，減少骨折的發(fā)生，推遲骨質(zhì)疏松發(fā)生的時間。另外，骨骼必須有一定的應(yīng)力，應(yīng)力作用在骨骼上使其變得強(qiáng)壯，抗骨折的能力提高。應(yīng)力減弱，反作用力下降，骨骼就會萎縮。因此要想提高應(yīng)力，唯一的方法就是運(yùn)動。

　　怎樣補(bǔ)鈣才是科學(xué)的

　　一、飲食

　　1、高鈣飲食

　　是預(yù)防缺鈣的根本措施，是一種既經(jīng)濟(jì)又安全的補(bǔ)鈣方法。WHO(世界衛(wèi)生組織)指定鈣的預(yù)防用量：500mg/天，治療用量為：1000mg/天。通常食物中的鈣吸收率只有30%。牛奶和豆制品是鈣質(zhì)的良好來源。含高鈣的食物還有：蝦米皮、海帶、紫菜、酥魚、牡蠣、海藻、芝麻醬等，動物骨頭湯含鈣也很豐富，但需在烹調(diào)過程中加些醋，可促進(jìn)鈣的溶出，有利于鈣的吸收。

　　2、適量蛋白質(zhì)

　　最好選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如：蛋類、瘦肉、魚、蝦、雞、豆制品等食物。過量的蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝中產(chǎn)生酸性物質(zhì)，增加尿鈣的排出量，導(dǎo)致體內(nèi)鈣的丟失。

　　3、多食含維生素C豐富的食物

　　如新鮮的蔬菜和水果，能促進(jìn)鈣的吸收，對骨質(zhì)基質(zhì)形成有利。但需提醒注意的是：一些蔬菜(如：菠菜、空心菜、茭白、冬筍等)含草酸較多，能與鈣結(jié)合形成不溶解的草酸鈣，影響和阻止機(jī)體對鈣的吸收。因此在食用它們之前，先用水煮一下，以去除蔬菜中的草酸。

　　4、低磷飲食

　　鈣磷比值為：鈣×磷=30，當(dāng)血磷增高時，為了維持鈣和磷離子乘積的恒定，血鈣即減低，同時鈣從腸道吸收也差。故而要少食高磷食物如：汽水、可樂等。

　　5、低鹽低糖飲食

　　養(yǎng)成良好的生活方式和習(xí)慣，戒煙、限酒、少喝咖啡，以消除鈣吸收過程中的障礙因素。

　　二、適量運(yùn)動

　　運(yùn)動減少，骨骼內(nèi)血液循環(huán)減少，使骨骼的鈣質(zhì)容易被吸收和移出，而導(dǎo)致骨量的丟失，可引起骨質(zhì)疏松。因此經(jīng)常參加體育鍛煉，如：散步、游泳、打太極拳等，持之以恒，就可促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，使骨的韌性增加，骨質(zhì)增長，抗骨折的能力提高。

　　三、日光浴

　　無論你攝入多少鈣質(zhì)，如果沒有維生素D，小腸也無法對鈣進(jìn)行吸收。人類皮膚中含有7－脫氫膽固醇，只有通過紫外線的照射后，才能轉(zhuǎn)化為維生素D3。因此多接受陽光照射，可促進(jìn)維生素D3的合成，從而增加鈣從小腸的吸收。由于玻璃、衣服、塵埃、煙霧等都能阻礙紫外線的通過，因此，曬太陽要盡量使皮膚直接與陽光接觸，不能隔著玻璃“曬太陽”，只有這樣，才能收到良好的效果。

　　四、選擇鈣片時不應(yīng)只看廣告，應(yīng)當(dāng)多聽專科醫(yī)生的意見

　　現(xiàn)在市場上的補(bǔ)鈣片劑品種繁多，主要是碳酸鈣、乳酸鈣，葡萄糖酸鈣等，其吸收率為30%—38%，口服鈣的吸收要比靜脈效果好，碳酸鈣的最佳服用時間是飯后半小時，分次服比一次服好，這樣可達(dá)到最好的吸收效果。鈣在酸性環(huán)境中容易被吸收，胃酸含量高者吸收較好，胃酸含量低者可口服有機(jī)鈣，如檸檬酸鈣等。另外，補(bǔ)鈣后不宜大量飲水，以免沖淡鈣質(zhì)。

　　經(jīng)常有人問血鈣正常，為什么還會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松呢？唐大夫解釋說，正常情況下，體內(nèi)的鈣大部分以磷酸鈣和碳酸鈣的形式儲存于骨骼中。當(dāng)人體中血鈣濃度下降時，機(jī)體就會動員骨骼中的鈣進(jìn)入血液，這時血鈣增加，以維持正常需要。當(dāng)血鈣下降時，人體會出現(xiàn)低鈣血癥，導(dǎo)致高血磷，表現(xiàn)為：心慌、盜汗、手足抽搐、肌肉疼痛等，低血鈣高血磷這樣的結(jié)果往往會引起骨質(zhì)軟化。因此有骨質(zhì)疏松的人，血鈣基本正常；血鈣正常的人，不一定沒有骨質(zhì)疏松。他建議老年人每年進(jìn)行一次骨密度髖關(guān)節(jié)或脊柱測量，以便采取相應(yīng)的治療和預(yù)防措施，就能有效地延緩和預(yù)防老年性骨質(zhì)疏松的發(fā)生。對已患有老年性骨質(zhì)疏松的患者，在積極進(jìn)行抑制骨吸收、促進(jìn)骨形成的藥物治療的同時，還應(yīng)加強(qiáng)防摔、防絆、防碰、防顛等措施，以減少骨折的發(fā)生。