我承認(rèn)這道菜被我拍瞎了。

     它的味道絕對勝過它的賣相，太對不起它了，絕對自責(zé)中zize……zize……。

     賣相如此，之所以還是把它上來了，實在是因為它太讓人驚艷了。

     有時候，家常的做法做出賽過餐廳的味道，對我這樣做菜初學(xué)者來說就是成功，盡管沒啥賣相，土豆和牛肉的價值就在我的東忙西忙中實現(xiàn)了自身的另一種升華，值了。

    這一份是留給時頭同學(xué)的工作餐，晚飯后期差點被消滅掉。

 【土豆鹽煎牛肉】

  備料：新鮮牛肉、土豆、青紅椒、油鹽醬等輔料。

    新鮮的牛肉，切出來的色澤鮮紅鮮紅的。

    看著都很饞人。

    右邊的土豆片，嘻嘻，我承認(rèn)，放的時間有點長了，又是大熱天的，稍有點黑，但絕對不影響吃啊。

相信我。

    做法：   
& 土豆鹽煎牛肉 香死人?。。? src="http://image54.360doc.com/DownloadImg/2012/08/1310/26132835_7" real_src="http://image54.360doc.com/DownloadImg/2012/08/1310/26132835_7">
   牛肉處理：

   1.牛肉切片焯水，去血沫子。

   2.焯過水的牛肉中加少許鹽腌制5分鐘。

   3.腌制后，油鍋中微微煎幾分鐘，牛肉的表面稍顯的有點硬。

   4.煎好的牛肉中加少許醬繼續(xù)腌制，入味。

  土豆處理：

   1.土豆去皮切片，放油鍋中不停地翻炒，

   2.至兩邊金黃后，倒入腌好的牛肉片、青紅椒繼續(xù)翻炒。

   很快就熟啦。

   

   這道菜最大的特點就是：土豆和牛肉外脆內(nèi)軟，香咸下飯，是絕對“重口味”的一道菜。