近日在生活中聽到了一些關(guān)于補鈣，鈣吸收等問題的討論，在百度知道上也看了一些關(guān)于補鈣的咨詢，在聽到了各種“補鈣明白人們”的五花八門的離譜答案、見解（用“害人不淺”來形容一點也不過分）后，看來很有必要再說說補鈣的相關(guān)知識......

補鈣的幾種嚴(yán)重錯誤觀點：

1，最好靠食補，吃飯，多喝奶就行了

錯！長期使用花費而很少使用有機肥料的農(nóng)作物（糧食，水果，蔬菜）中，鈣的含量大為降低，比如現(xiàn)在西紅柿中鈣的含量只有五十年前的十分之一。而豬，牛，羊，雞等的肉，以及牛奶，蛋類等也都是飼料的轉(zhuǎn)換物，鈣的含量都已大幅度降低，因此，目前日常飲食中所含的鈣量根本不能滿足人體的需要。骨質(zhì)疏松最常見的國家就是美國，英國，瑞典和芬蘭，而這些國家是乳制品消耗最多的國家，為什么多喝奶反到缺鈣呢？一是由于牛奶中磷的含量比人奶高出7倍左右，人奶中的鈣磷比為2：1，而牛奶中的比例是1：2-4，高磷低鈣嚴(yán)重影響鈣的吸收，二是牛奶中蛋白質(zhì)含量高，動物蛋白攝入過量是鈣流失的元兇。最正確的做法是鈣與牛奶合理配合應(yīng)用。

2，吃鈣片補鈣，經(jīng)濟又實惠

錯！由于廣告宣傳引導(dǎo)等因素，現(xiàn)在有很多人單純過量用鈣片（主要是碳酸鈣和葡萄糖酸鈣等非活性鈣），結(jié)果造成過量的鈣在體內(nèi)游走，并沉積在不該沉積的地方，導(dǎo)致異位鈣化（增生），腎結(jié)石，膽結(jié)石等病的發(fā)生，動脈硬化，甚至骨折，都與過度吃鈣片有關(guān)。身體吸收的鈣必須依附在膠原蛋白上才有可能大量正確的沉積在骨骼中，單純補鈣并不能成骨。成骨必須同時補充多種成分，且必須平衡，均衡的補充（天獅高鈣素正是做到了這點所以才會行銷全球）。

3，多曬曬太陽就好了

這個觀點我第一次聽說是通過我一個從事醫(yī)學(xué)工作的表妹口中，但顯然這種觀點是極其錯誤的，光照射只能增加人體內(nèi)VD的含量，從而增加分子鈣的吸收率，但對鈣的有效利用率不產(chǎn)生任何影響，且紫外線和VD過量對人體會造成不同程度的傷害。

4，植物來源的鈣好于動物來源的鈣

這個觀點是我一個合作伙伴從事美國某知名保健品公司業(yè)務(wù)的父親口中聽來的（看來這是那家公司健康課程所講）。聽后仔細(xì)琢磨一下，發(fā)現(xiàn)發(fā)明這個“理論”的“專家老師”顯然忘記了生物學(xué)中“相似相容”的原理，對于人類，最好的鈣源應(yīng)該是哺乳動物的骨骼（天獅高鈣素源于鮮牛脊骨）。它與人類的骨骼成分基本相同，并且親和力強，并含有成骨養(yǎng)骨的各種營養(yǎng)成分，各成分的比例也與人類相似同時含有促進鈣吸收和利用的各種活性因子。植物體內(nèi)的鈣來源于土壤，屬于分子型鈣（鈣的分類見本站專文），吸收時需要人體內(nèi)的酶，胃酸，VD等等，同時，它不含成骨，養(yǎng)骨所需要的全部營養(yǎng)成分，也不含有促進鈣吸收和利用的各種活性因子，所以，植物來源的鈣吸收，利用率都比較低。

5，溶解好的鈣吸收就好

錯誤！溶解率根本不等于吸收率，溶解后形成的鈣離子，在胃內(nèi)會與食物中的植酸，草酸等形成草酸鈣、植酸鈣等沉淀。進入小腸中的鈣離子也會與堿性環(huán)境中的氫氧根結(jié)合形成氫氧化鈣沉淀。因此吸收率大打折扣。

6，鈣產(chǎn)品顆粒越小，吸收越好

這是目前很多生產(chǎn)、經(jīng)營鈉米鈣，超微鈣的企業(yè)和經(jīng)營者經(jīng)常鼓吹的觀點，但這顯然是幼稚可笑的---因為人體生物膜在吸收鈣的時候是選擇性吸收的，意思是：像門一樣，能吸收的時候就打開，不吸收時就關(guān)上，所以鈣的吸收是和鈣的存在形態(tài)有關(guān)，與鈣結(jié)合蛋白結(jié)合的難易程度等生物活性有關(guān)，與適合的載體有關(guān)，而與鈣產(chǎn)品加工形成的顆粒大小無關(guān)。