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『食療家』歸芪蒸雞

 zd山笑 2012-07-24

【歸芪蒸雞】  
  配方： 炙黃芪100克，當歸20克，嫩母雞1只。
制法： 將黃芪、當歸裝入紗布袋，口扎緊。將雞放入沸水鍋內氽透、撈出，用涼水沖洗干凈。將藥袋裝入雞腹，雞置于蒸盆內，加入蔥、姜、鹽、黃酒、陳皮、胡椒粉及適量清水，上籠隔水蒸約1小時，食時棄去藥袋，調味即成。
功效： 溫中補氣，益血填精。
用法： 佐餐食用，分3次食完。

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