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自來(lái)水、礦泉水、純凈水以及冰川水、山泉水等，只要符合生活飲用水衛(wèi)生、飲用天然礦泉水等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，一般都能滿足人體健康的需要。 純凈水的制取除了蒸餾法外，目前較廣泛應(yīng)用的是用反滲透法制取。反滲透法即是將水加壓通過(guò)孔徑為0．0001微米的反滲透膜，顆粒直徑大于此孔徑的各種離子、分子及顆粒物均被阻于膜的一側(cè)，透過(guò)膜的即為純凈的反滲透水。這樣就將水中的細(xì)菌、病毒等微生物除去，各種化合物、氯消毒副產(chǎn)物和其他有機(jī)物絕大部分也被去除，故可生飲，口感較好。但是將反滲透水作日常飲水，長(zhǎng)期飲用，需要顧及的是： ①長(zhǎng)期飲用，減少了人體對(duì)礦物質(zhì)和有益元素的攝入，盡管從飲水中攝入的礦物質(zhì)量比從食物中攝入的要少，但對(duì)于某些偏食者或由于某種原因不能從食物中攝取足量的礦物質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，從飲水中攝入礦物質(zhì)則是一重要渠道。如適量的氟化物能降低齲齒患病率，而我國(guó)大多數(shù)城市居民氟化物的攝入有一半以上來(lái)自飲水。反滲透水將原已不多的氟化物去除，對(duì)保護(hù)居民牙齒的健康是不利的。 ?、诜礉B透水PH值一般為6．0左右（我國(guó)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定PH值為6．5－8．5），略帶酸性，而我們對(duì)長(zhǎng)期飲用酸性水的健康效應(yīng)尚缺乏研究。 ③反滲透水表面張力較小，對(duì)長(zhǎng)期飲用之可能造成的人體反應(yīng)目前也不很清楚。 鑒于上述情況，衛(wèi)生部衛(wèi)生法制與監(jiān)督司曾于1997年召集有關(guān)飲水衛(wèi)生方面的專家會(huì)議，討論某商業(yè)集團(tuán)提出的要向全國(guó)少年兒童推廣反滲透水作為在校飲水并作為福利工程的意向。專家們認(rèn)為，由于反滲透水長(zhǎng)期作為日常飲水對(duì)人的生理功能影響尚不清楚，建議衛(wèi)生部組織有關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行試驗(yàn)和調(diào)查研究，并建議衛(wèi)生部暫不參與此項(xiàng)所謂的“福利工程”。因?yàn)樯倌陜和幵陂L(zhǎng)身體的時(shí)期，更應(yīng)謹(jǐn)慎并加以保護(hù)?，F(xiàn)在離這次專家會(huì)議已有3年，但對(duì)反滲透水的健康效應(yīng)研究尚未見(jiàn)成果，故當(dāng)時(shí)的建議仍有現(xiàn)實(shí)意義。這當(dāng)然不是說(shuō)反滲透水不能飲用，在通常攝入蔬菜、水果較多，營(yíng)養(yǎng)較全面、合理的情況下，每天適量飲用還是可以的，特別是在飲水水源污染嚴(yán)重，采用高量氯消毒（氯與水中的有機(jī)物結(jié)合產(chǎn)生鹵代烴、鹵代酸等多種消毒副產(chǎn)物，這些化合物在高濃度時(shí)，有的有致癌和致突變作用）的地區(qū)，一時(shí)又無(wú)法改善水源水質(zhì)時(shí)，飲用通過(guò)反滲透裝置的純凈水就是一個(gè)暫時(shí)的比較好的選擇。而在飲用水質(zhì)較好的城市，如北京就沒(méi)有這樣的必要。在這樣的城市里，人們可放心飲用自來(lái)水。另外，家用反滲透水裝置需要細(xì)心使用，要經(jīng)常清洗消毒，否則弄不好會(huì)成為細(xì)菌、霉菌的污染源。 總之，不宜將反滲透水作為通常飲用水大量地長(zhǎng)期飲用，嬰幼兒及少年兒童尤應(yīng)慎重。 |
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