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三豆，即綠豆、赤小豆和黑豆，“三豆湯”為夏日消暑佳品。其制作方法：取三豆各10克，置于鍋中，加清水600毫升，文火熬至200毫升左右，候冷即可，連豆帶湯一起服用，每日1劑。若無黑豆，可用苡仁代替。有清暑利濕之功。適用于暑病、暑濕病的防與治。 綠豆性味甘、涼，入心、胃經(jīng)。有清熱解暑、利尿通淋、解毒消腫之功。為夏日解暑除煩、清熱生津佳品。 赤小豆，又名紅小豆、赤豆。中醫(yī)認(rèn)為，赤小豆性味甘、酸、平，入心、小腸經(jīng)。有健脾利水、解毒消腫之功。本品甘能補(bǔ)脾，性善下行而利水，為滋養(yǎng)性食療佳品，對(duì)炎夏脾虛濕盛、水腫脹滿、肢體重困等，療效甚佳。 黑豆，即烏豆。本品性味甘、平，歸脾、腎經(jīng)。有補(bǔ)腎益陰、健脾利濕、祛風(fēng)消痹之功。適用于腎虛消渴多飲，或肝腎不足、頭昏目暗、脾虛身面浮腫、腳氣入腹胸悶、風(fēng)濕痹痛、四肢麻木、拘攣等。 |
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