爆炒青蝦

簡(jiǎn)介：

以前只知道蝦是女人尤其是孕婦極好的營(yíng)養(yǎng)食品，卻不知蝦對(duì)男人也有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效！周末給冰箱除霜，還有一盤蝦準(zhǔn)備解決掉。想到大超同志近期忙于考駕照成天累的灰頭土臉的，犒勞犒勞大超同志吧！以后給我當(dāng)司機(jī)也是個(gè)辛苦活......今天就來(lái)個(gè)送給男人的一道大補(bǔ)菜——爆炒青蝦。

膳食食療：

蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚(yú)一樣松軟，易消化，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵等）海蝦還富含碘質(zhì)，對(duì)人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20％左右。 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。

    主料:

    輔料:

制作流程：

1:將蝦洗凈，去除沙線，把下頭部分取下備用，蝦身用料酒和鹽腌制5分鐘

2:把料酒、醬油、鹽、雞精、白糖、醋、香油放進(jìn)碗中兌成汁

3:鍋內(nèi)放入油，燒制七成熱時(shí)放入蝦頭部分炸出紅油

4:取出蝦頭放入蝦

5:煸炒至蝦變紅再放入姜片和蔥段同炒。炒熟后將兌好的汁倒入鍋內(nèi)，翻炒幾下即可出鍋