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油燜大蝦

 石蛋蛋呦 2011-03-01



油燜大蝦
青蝦 500g
蔥
姜
白糖
白醋
生抽
料酒
鹽
花生油
  • 1

    從市場買來的青蝦一斤。
  • 2

    用干凈的剪刀剪去蝦槍、蝦須，去掉沙線，然后加少許料酒腌制一下去腥。
  • 3

    蔥姜切小段備用。
  • 4

    鍋熱后放入比平時炒菜略多一點的花生油。
  • 5

    油熱后放入腌制好的蝦。
  • 6

    待蝦的一面變紅后放入蔥姜絲，然后翻面。
  • 7

    倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調(diào)制好的汁，燜2-3分鐘左右。
  • 8

    看湯汁收的差不多即可出鍋開吃了。

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