醬洋姜(二)的做法

故園情深 2012-06-22

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醬洋姜(二)的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：鹵醬菜
口味：清香味 工藝：醬

主料：洋姜5000克
調(diào)料：鹽1000克,甜面醬2000克,醬油1000克,白砂糖250克,花椒5克

清脆，香甜。

1. 先將洋姜洗凈曬成半干，裝入容器，放入鹽水腌；
2. 一個月后，再將洋姜從鹽水中撈出晾曬2天；
3. 曬干后再用甜面醬，醬油，白糖，花椒浸醬10天左右可食用。

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