雖然平時不是一般的懶， 但是偶爾做做菜還是比較喜歡的！發(fā)誓要掌握最基本的四菜一湯！還是從這道簡單的番茄黃骨魚湯如何做著好吃開始吧！擇菜、洗菜、切菜開始,到灶前點火、熱 鍋、倒油、放花椒蔥姜蒜熗鍋、倒菜翻炒、起鍋放鹽味精、妝盤,上菜到餐桌,如何做番茄黃骨魚湯還真是不容易??！現(xiàn)在很多年輕人也都想學(xué)習(xí)著如何做菜，那不 如就從這個番茄黃骨魚湯如何做開始吧！如何做菜講究的是心得，做的多了，該放什么配料，該放多少心里就會有數(shù)了！做番茄黃骨魚湯的時候就開始慢慢琢磨吧，希望你能學(xué)會如何做番茄黃骨魚湯，好吃實惠！

番茄黃骨魚湯的做法

天熱，沒胃口，只想喝湯，俺看那黃骨魚還不錯，平常愛燒豆腐吃，今天變個新口味，煮西紅柿湯吧。
材料就這些了
湯鍋里放清水，加姜，黃骨魚一起煮開
把西紅柿切好后放入內(nèi)，轉(zhuǎn)中小火煲十分鐘左右。
最后放鹽調(diào)味，撒上蔥花就可以了，很鮮美的湯，適合夏天吃。
黃骨魚的名字很多啊，各種土名：什么黃辣丁、黃鴨叫，昂刺魚，因為它背脊和兩側(cè)上都有一根堅硬的刺而得名吧，我們還叫它黃牙刺，這個魚好象南方北方都有，很多人家都愛拿來燜豆腐吃，我姐姐做的這道菜就很好吃。拿來滾湯也很好，因為這個魚刺少肉嫩。
用料
黃骨魚三四五六條（做的時候最好把刺斬掉，小心扎，據(jù)說野生的肚子都是黃色的）
北方番茄兩大個，北（老豆腐）一小塊，姜幾片，蔥兩條
調(diào)味料：鹽、胡椒粉。
做法
1.
先將老豆腐切薄塊在油鍋里略煎一下在面上撒點鹽，兩面微黃即盛出備用，
2.
留底油，放番茄進去翻炒出汁后，加水三小碗，
3.
把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開，
4.
然后將黃骨魚、姜片放進去，這類無鱗魚可以不用煎，6：6：大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮半小時左右，加鹽、胡椒粉，撒點蔥花就好了，湯色很濃的。
小貼士
1. 這個湯其實也奶白的，不過上面浮著點點西紅柿油，嘿嘿，很健康的油啦。
2. 不喜歡胡椒粉味道的也可以不撒，原汁原味也不錯。這個北方西紅柿果然比那個大棚無土番茄有番茄味啊。

天熱，沒胃口，只想喝湯，俺看那黃骨魚還不錯，平常愛燒豆腐吃，今天變個新口味，煮西紅柿湯吧。

    材料就這些了

湯鍋里放清水，加姜，黃骨魚一起煮開

把西紅柿切好后放入內(nèi)，轉(zhuǎn)中小火煲十分鐘左右。

 最后放鹽調(diào)味，撒上蔥花就可以了，很鮮美的湯，適合夏天吃。

黃骨魚的名字很多啊，各種土名：什么黃辣丁、黃鴨叫，昂刺魚，因為它背脊和兩側(cè)上都有一根堅硬的刺而得名吧，我們還叫它黃牙刺，這個魚好象南方北方都有，很多人家都愛拿來燜豆腐吃，我姐姐做的這道菜就很好吃。拿來滾湯也很好，因為這個魚刺少肉嫩。
用料
黃骨魚三四五六條（做的時候最好把刺斬掉，小心扎，據(jù)說野生的肚子都是黃色的）
北方番茄兩大個，北（老豆腐）一小塊，姜幾片，蔥兩條 
調(diào)味料：鹽、胡椒粉。

做法

   1.
     先將老豆腐切薄塊在油鍋里略煎一下在面上撒點鹽，兩面微黃即盛出備用，
   2.
      留底油，放番茄進去翻炒出汁后，加水三小碗，
   3.
      把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開，
   4.
      然后將黃骨魚、姜片放進去，這類無鱗魚可以不用煎，6：6：大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮半小時左右，加鹽、胡椒粉，撒點蔥花就好了，湯色很濃的。

小貼士
1. 這個湯其實也奶白的，不過上面浮著點點西紅柿油，嘿嘿，很健康的油啦。
   2. 不喜歡胡椒粉味道的也可以不撒，原汁原味也不錯。這個北方西紅柿果然比那個大棚無土番茄有番茄味啊。