流傳200余年的清宮廷第一御用糕點——紅棗糕

    老爸老媽被社區(qū)解雇了，原因是年齡大了，人家嫌干活不行事兒了。其實我早就不想讓他們干了，搬到那么遠(yuǎn)的地方，本來想讓他們享享清福，他們卻還是要每天來回折騰的舍不下在原社區(qū)打掃衛(wèi)生的活兒。我勸他們不干就不干了吧，這么大年齡了，也該休息了，再說過一段時間天氣熱了，垃圾的味道也不好聞，甚至可能還生蛆蟲，那么埋汰的活丟了有什么可惜的。

    老爸老媽說不干也沒啥，讓他們生氣的是這么一個嚴(yán)寒的冬天都熬過來了，現(xiàn)在天氣暖和了，好找人干活了，就把他們解雇了。老爸還擔(dān)心從此增加了我的負(fù)擔(dān)，老人啊，第一個想到的總是兒女！其實，他們掙不掙錢，我每個月都給他們生活費，這是我應(yīng)盡的責(zé)任，如果我有錢，還想讓他們生活的更好呢！即便他們現(xiàn)在不掙錢了，生活也不會有問題，咱有多少錢就過多少錢的日子，沒什么好擔(dān)心的，我這樣安慰他們。

    除了心理上的安慰，還要給一些物質(zhì)安慰哦。他們也不缺什么，就給他們做點紅棗糕吧，老爸老媽都愛吃。我老公也愛吃，以前他每次帶孩子去上鋼琴課，都要在旁邊的糕點房買一些回來。外面賣的還是不能讓人放心，不知道里面都加了些什么，還是自己動手做吃的更安心哈！

紅棗糕：

原料：去核大棗50克，牛奶60克，雞蛋4個，紅糖120克，白糖30克，鹽3克，低筋粉150克，泡打粉5克，色拉油80克

做法：

    1. 大棗泡開，去核洗凈，切成小丁。

    2. 浸泡在牛奶中，最好讓牛奶全部滲進紅棗中。

    3. 雞蛋打在桶里，放入紅糖跟白糖。

      4. 先中速打溶糖，然后快速打成濃稠狀。

      5. 減慢速度打兩三分鐘，把大泡泡打成小泡泡。

      6. 加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻。牛奶紅棗一加進去就沒影了。

      7. 篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻。

      8. 倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡。

      9. 烤箱預(yù)熱170度，中層上下火，烤35分鐘。

      烤好的棗糕放到冷都不會回縮，放涼以后切成塊食用，趁熱吃也很好吃哦！

美食心得：

1. 紅棗也可以換成棗泥，我喜歡用紅棗顆粒，因為我沒有棗泥，哈哈。

2. 你也可以全用紅糖，就是150克，我將其中的30克換成了白糖，所以打發(fā)的過程，顏色會變淺，但成品顏色適中，很漂亮，我這個圖片一點都沒修，看著是不是很舒服的感覺。

3. 全蛋不好打發(fā)，用帶桶的打蛋器要全程盯著，打到紋路非常明顯，打蛋器提起來面糊滴在桶里不會馬上消失，就表示打發(fā)好了。

4. 面粉最好分次篩入，每加入一次，都要翻拌均勻再往里加。

5. 翻拌面糊的時候，切記不要劃圈，從下至上翻拌。也可以用打蛋器快速打勻，這個時間不要太長，幾秒鐘就行。

6. 拌面糊的時候就可以預(yù)熱烤箱了，翻拌均勻后，烤箱也預(yù)熱好了，可以直接放進去烤。

7. 如果用模具烤的話，記得蛋糕糊不要倒太滿，6、7成滿即可。

    據(jù)傳紅棗糕是清朝宮廷御用糕點，曾有宮廷第一糕點之美稱，為“滿漢全席”十大糕點之一。流傳至今，約有200余年的歷史。如紅玉般暄軟誘人的紅棗糕，看一眼你就會被它深深地吸引，仿佛回到了流光溢彩的宮廷世界，一群貌美宮妃在宮女的環(huán)繞下，在御花園中欣賞春暖花開的美景，石桌上擺著精美的糕點，桃紅柳綠、花枝招展的，真實美不勝收啊，嘻嘻！

    古語曰：一日食三棗,百歲不顯老。紅棗富含維生素C、卵白質(zhì)、鈣、鐵、維生素E等營養(yǎng)身分，有掩護肝臟、增長肌力、養(yǎng)顏防衰之功效，常食紅棗，絕對可強身健體。而紅棗糕肉質(zhì)暄軟，味香遠(yuǎn)，入口絲甜，頗能補脾和胃、益氣生津。所以，有一段時間，城市大大小小的角落里，開滿了專賣紅棗糕的小店。棗糕，似是一夜之間歌聲四起，大有風(fēng)靡全國之勢，可見它有多受歡迎！

    愛父母、愛家人，就給他們做紅棗糕吧！

    一直很向往婺源的油菜花，總蠢蠢欲動的想去領(lǐng)略那油菜花海的美景，可是無錢又無閑的只能在心里向往啦！不過，今年咱家也養(yǎng)了油菜花，不信你看上面這個不是油菜花嗎？

    哈哈，看看下面這張就知道了，它不過是一朵白菜花！以前我見過開花的小白菜，大白菜開花還真是第一次見到呢?？吹竭@個白菜的橫切面木有？我老公切白菜向來這樣，從中間攔腰切斷，從來不會一瓣一瓣的掰下來再做菜。這棵白菜就是某日他切下來上半部分煮了面條，剩下的部分忘了放進冰箱，幾天之后就從中間長出了花朵，著實讓我驚艷了一把呢！