米酒煮雞蛋中蛋白質(zhì)的含量極高，多食有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝。

米酒煮雞蛋 滋補(bǔ)佳品

       我國(guó)許多地方都有食用米酒的風(fēng)俗。釀制的米酒不但口味香醇，而且有益氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)等功效。在我國(guó)民間，米酒一直被奉為是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之滋補(bǔ)佳品。
       若在米酒中加入雞蛋、枸杞、紅糖，那更是虛弱產(chǎn)婦的最好食補(bǔ)了。米酒煮雞蛋中蛋白質(zhì)的含量極高，多食有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝。

米酒煮雞蛋原料：
米酒1人量，枸杞子15顆，面粉手抓1把，雞蛋1個(gè)
米酒煮雞蛋做法： 
1、把米酒倒入煮鍋（避免用鐵鍋），倒入適量溫水，用中火慢慢燒開；
2、燒開后，倒入枸杞子，把面粉慢慢劃圈式地撒入米酒中，邊撒入邊用筷子按順時(shí)針攪拌米酒；
3、小火慢煮開，煮時(shí)一定要用筷子攪動(dòng)，以免面粉在沸水中結(jié)成小疙瘩；
4、打入一個(gè)整雞蛋煮熟，酒汁漸濃時(shí)即可關(guān)火。
TIPS：
加入了面粉的米酒煮雞蛋，酒汁更加粘稠滑膩，而且晶瑩剔透非常漂亮，這種方法做出的米酒煮雞蛋可以當(dāng)作主食食用了。