茴香餡兒餃子

原料：

面粉、豬肉餡、料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油、魚露、茴香。

做法：

1、先和面。在面里放個(gè)雞蛋和面會(huì)讓餃子皮筋道些，而且出鍋的時(shí)候不愛粘連在一起。和好面，蓋上蓋兒防止水分蒸發(fā)；

2、做肉餡兒。我懶就從超市買的肉絞的餡兒，大家也可以自己剁肉餡，吃著更好吃。往肉餡里加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油，我還加了點(diǎn)兒魚露，用筷子順著一個(gè)方向不停的攪拌，攪拌的同時(shí)可以加些水，最后放醬油，攪拌至粘稠就可以了。然后放入蔥姜末；

3、把茴香切碎，放肉拌好的肉餡兒中；

4、攪拌均勻了，準(zhǔn)備做劑子，包餃子；

5、做劑子，搟皮兒；

6、包餃子，看看這壯觀的場(chǎng)面吧！

7、煮熟、吃。補(bǔ)照一張！

6、包餃子，看看這壯觀的場(chǎng)面吧！

7、煮熟、吃。補(bǔ)照一張！