蛋炒飯?jiān)跉W洲的中餐館中一直都是列在“主菜”欄里，可見它的地位不凡。你知道蛋炒飯的最高境界叫“金包銀”嗎？顧名思義，金，這里指雞蛋，銀，自然是米飯，用蛋液將每粒米飯均勻地裹住，每一粒米飯都要“外黃內(nèi)白”，這樣蛋炒飯不僅色澤好，味道自然會(huì)更好。

 

       “蛋炒飯”是大家都喜歡吃，但并不是每個(gè)人會(huì)做。看似見簡(jiǎn)單的蛋炒飯，但真的做好，還真的蠻考驗(yàn)一個(gè)人的廚藝的,據(jù)說應(yīng)聘五星級(jí)大廚也必過這一關(guān)才行。從前做蛋炒飯一不小心，你要么把飯炒成了飯疙瘩，要么是把飯炒糊了。摸索著前進(jìn)，慢慢的在失敗中學(xué)會(huì)一些做好蛋炒飯的竅門。有童鞋肯定要說我為什么不上網(wǎng)找方子?。坑H，那個(gè)年代電視我們村只有兩臺(tái)，框框還是木頭的咧 。那個(gè)年代吃蛋炒飯是很奢侈的事情啊，只有過生日過著考試成績(jī)好才有獎(jiǎng)勵(lì)一顆雞蛋。記憶中一個(gè)雞蛋通菜是炒上四五碗米飯，不過依然記得吃的嘖嘖的香，連嘴角上的一粒飯也是絕對(duì)不會(huì)浪費(fèi)的。

 

 

 

生活  漸漸的  開始害怕那些太過于美好的東西

 因?yàn)?nbsp; 心里明白  不屬于我
 而我們大多數(shù)時(shí)候  都會(huì)因?yàn)檫@些本不屬于我們的美好為難自己  

 

 

 就跟拍照一樣
一套美麗的碗    我糾結(jié)我要怎么表現(xiàn)她的完美
但是現(xiàn)在想想    有什么呢

 

 

也許美好根本不需要  事物本身去表現(xiàn)
而是我們旁人看待它的心態(tài)   你覺得美好的東西  她怎么都美好

 

  

           別太難為自己了                     

適合自己生活  與我們相般配的生活   就是真正美好的生活

 

 

隔夜剩米飯2碗、雞蛋3顆、菠蘿1小塊、培根1塊、蔥花適量、青紅椒彩椒各半個(gè) 鹽適量、【蔬菜與肉可根據(jù)個(gè)人喜好自由組合】

 

 

1、培根與菠蘿、辣椒分別切丁，蔥花切沫備用；

 

2、將雞蛋打散，放入適量的鹽，加入米飯攪拌均勻，讓每粒米飯都裹上蛋液；（米飯必須是涼的，冷藏后為佳！剛煮好熱的米飯需放入冰箱冷藏2小時(shí)候后使用）

 

3、鍋里飯少許油燒熱，倒入培根炒至稍微有點(diǎn)金黃；

 

4、倒入米飯，中火，快速的翻炒米飯，炒到米飯會(huì)跳起來，這就是傳說中會(huì)跳舞的蛋炒飯；

 

5、倒入辣椒丁與菠蘿丁翻炒均勻；

 

6、試味，不夠咸適量加點(diǎn)鹽，撒上蔥花炒勻即可；