這款小餅干沒用到任何模具，只是整形冷藏后拿出切成片即可，不用再頭疼用哪種模具來做了。具體能做多少片得看操作中整形的長度和切割的薄厚來決定了，這次我一共切出了25片餅干。

如果餅干切的太薄可適當(dāng)減少烘烤的時(shí)間。

    做好胖子拿下去以后，可能每人就嘗了一塊，小D說，都別動(dòng)，讓我先找個(gè)地方藏起來。今天肉包回來也只吃了四塊，后來又打電話問我：媽媽，樓上還有餅干沒？幸虧俺還有點(diǎn)存貨，不然不好對(duì)付??！哈哈，兒子吃的次數(shù)都不多，胖子說肉包還小，先練好手藝，以后多的是機(jī)會(huì)做給他吃。

    可能是知道今天要過來，有點(diǎn)小激動(dòng)，早上5點(diǎn)多就起來了，本來還打算帶他出去玩，結(jié)果下午瞌睡到不行，在他爹懷里睡了一個(gè)小時(shí)。自然是哪都沒去成，直接去菜場準(zhǔn)備下午飯了。

【原料】25塊

黃油              65克

紅糖              50克

雞蛋              1個(gè)

低粉              170克

泡打粉            1/2小勺

核桃碎            80克

【做法】

               1、黃油切成小塊放室溫軟化

               2、加入紅糖攪拌均勻

               3、加入打散的蛋液，分多次少量的加入，以免油水分離

               4、加入過篩的低粉和泡打粉，核桃碎，用刮刀切拌均勻

               5、用手揉成團(tuán)后，整形成寬約4厘米的長方體，放入冰箱冷藏2小時(shí)

               6、取出后在室溫稍稍回溫，切成約半厘米的薄片

                  烤箱預(yù)熱170度，30分鐘左右

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