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米100克、干貝50克、皮蛋1個(gè)、蔥末 1小匙、紅椒絲1小匙、鹽、雞精各2克,胡椒粉、麻油少許。
1、米洗凈,浸泡約30分鐘,加水熬煮40分鐘。
2、小干貝洗凈泡軟,放入粥內(nèi)同煮10分鐘,皮蛋切成月牙形,蔥切末。
3、皮蛋放入煮好的粥內(nèi),再煮5分鐘,加鹽調(diào)味,并撒上蔥花、紅椒絲即可。
來自: 凡塵潘 > 《美食》
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