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紫菜豆腐螃蟹湯

 笑熬漿糊糊 2012-02-28

鮮香味美一鍋海鮮湯——《紫菜豆腐螃蟹湯》等待傳 - 桃園 - 桃園的美食
  
==========《紫菜豆腐螃蟹湯》============
 
材料：螃蟹一、二只 老豆腐半塊 紫菜適量
調(diào)料：鹽 姜 蔥 料酒 胡椒粉 香菜末
做法：
1、螃蟹刷干凈，去掉無用之物，剁成6—8件，備用；
2、蔥切段，姜切片，紫菜撕小塊；
3、老豆腐打成小塊，用加了鹽的開水煮1分鐘，撈出備用；
4、砂鍋入水和螃蟹塊，大火燒開后打出浮末，關中小火慢慢煲半小時，下豆腐塊、紫菜繼續(xù)煲10分鐘，加鹽、胡椒粉、香菜末調(diào)味即可。
 
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