花草很早就被用做療方，《本草綱目》、《神農(nóng)本草經(jīng)》等中醫(yī)藥專著中，都有對各種花草功效的詳細(xì)闡述。不獨(dú)中國，西方芳香藥草的歷史可以追溯到5000年前。兩河流域的古文明時(shí)期，蘇美爾人已懂得利用百里香及茴香來治病，埃及人曾用芳香花草治病和美容?；ú莺刑烊坏南銡夂拓S富的維生素，更有許許多多的應(yīng)用方式，讓我們感受花草到來的愉悅香氛世界。

　　花草入佳肴

　　以花草入菜不但可以增加料理的香氣，也可以讓料理的風(fēng)味更佳，因?yàn)榛ú萦惺朝煹墓π?，也能為健康加分。如薄荷、百里香。香茅等是烹調(diào)料理時(shí)經(jīng)常用到的天然花草。

　　花草芳香包

　　花草除可以增添室內(nèi)芬芳外，有些花草也有除臭、驅(qū)蟲的效果，可當(dāng)做天然除蟲劑使用，放在衣櫥驅(qū)蟲，或置于鞋柜內(nèi)除臭效果都很好。此外，放置在室內(nèi)，也能清新空氣。

　　花草入精油

　　花草可以提煉成香精油，香精油的使用有熏香、泡澡、按摩等方式。精油獨(dú)特的香氣可以使人感到放松，消除疲勞。

　　花草入茶

　　花草茶是以植物的根、花、葉用開水沖泡以后來喝的一種天然飲品，含有豐富的維生素，而且不含咖啡因與人造色素。邀上三五好友，準(zhǔn)備些精美的小點(diǎn)，泡上一壺花草茶，看各色花瓣漂浮在透明的水杯中，賞心悅目，既解決了口渴又滿足了眼福，是現(xiàn)代人們追求的生活方式。

　各種花草的功效

　　花草雖然具有保健功效，但每種成分都有其獨(dú)特的作用，只有做到心中有數(shù)，才能更加合理地飲用，從而起到保健的作用。

　　薰衣草

　　功效：具有舒緩壓力、安定神經(jīng)、改善睡眠、降血壓的功效，是抗壓的好幫手。此外，薰衣草放入衣櫥還可為衣物熏香防蟲。

　　使用方法：泡茶飲用或制成香包凈化空氣。

　　禁忌：薰衣草有催經(jīng)作用，懷孕中的女性避免使用。

　　百合花

　　功效：百合花富含蛋白質(zhì)、糖、磷、鐵以及多種微量元素，具有極高的醫(yī)療價(jià)值和食用價(jià)值，可以安心去火、清涼潤肺。

　　使用方法：泡茶飲用。每次取百合花2g~3g，用開沖泡10分鐘左右即可，茶沏好后色澤金黃，味甘微苦。

　　桂花

　　功效：對中國人而言，桂花頗有歷史。桂花性質(zhì)溫和，有滋補(bǔ)身體的功效，可以止咳、化痰生津、健胃整腸，并能安定神經(jīng)、滋潤皮膚。

　　使用方法：多以桂花做醬，烹制甜點(diǎn)時(shí)加一些來增氣味。近年則有把桂花和茶葉一同煎制制成桂花烏龍茶。

　　人參花

　　功效：人參花具有益氣活血，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，促進(jìn)新陳代謝的功效，能清熱消炎、平肝清火、解毒利咽、降血壓，對失眠、耳鳴、暗瘡、青春痘也有一定的功效。

　　使用方法：沸水沖泡飲用，或者煲湯均可。

　　禁忌：人參花微苦，餐后熱飲為宜。

　　洋甘菊

　　功效：洋甘菊可消除頭痛、偏頭痛或發(fā)燒感冒引起的肌肉痛．并能抗老化、滋潤肌膚，此外對于睡眠、穩(wěn)定情緒也很有幫助。

　　使用方法：泡茶飲用或者加入蒸餾水煮沸后放涼濾出湯汁再調(diào)入甘油混合均勻制成化妝水，有收斂肌膚的作用。

　　禁忌：洋甘菊有通經(jīng)效果，孕期前三個(gè)月避免使用。

　　紅巧梅

　　功效：紅巧梅又名千日紅、長生花，為野生西藏高原雪山上莧科植物；嬌艷的淡粉色，味淡有一點(diǎn)點(diǎn)甜。紅巧梅具有養(yǎng)顏調(diào)經(jīng)、清肝散結(jié)、安神定喘、消炎止帶，清熱散火，抗菌潔膚的功效。

　　使用方法：加入適量冰糖用沸水沖泡飲用，或者泡澡時(shí)加入。

　　茉莉花

　　功效：茉莉散發(fā)的花香給人清新舒暢的感覺。在中醫(yī)的效用上，其花與葉用來緩和外感發(fā)熱、腹瀉等癥狀。

　　使用方法：將茉莉花與茶葉一起；沖泡成茉莉花茶可以提神、消除疲勞，也可以將其放入小布袋中，放入浴缸泡澡用。

　　禁忌：由于茉莉有通經(jīng)作用，所以妊娠期間最好避免使用。

　　金銀花

　　功效：金銀花有較強(qiáng)的抑菌力，對治療流行性感冒和炎癥均有一定療效。而金銀花及其莖葉所含的綠原酸能抗物質(zhì)氧化，能促進(jìn)人體新陳代謝，調(diào)節(jié)人體各部功能的平衡。

　　使用方法：沖泡飲用，或者煮水用來沖洗痱子或者痘痘都有一定的功效。

　　玫瑰花

　　功效：玫瑰花能夠促進(jìn)身體的新陳代謝、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、緊致和美白肌膚，同時(shí)有很好的排毒作用，對保持身材纖瘦非常有益；并且有舒肝、活血、化淤、養(yǎng)顏的功效用。

　　使用方法：泡茶飲用或用來泡澡。

　　禁忌：玫瑰有活血化瘀的功效，孕婦不宜使用。

　　金蓮花

　　功效：金蓮花以前一直作為觀賞花，最近發(fā)現(xiàn)，用它來泡茶，可以起到清熱解毒、養(yǎng)肝明目、提神健胃的作用，對治療口腔炎、咽炎、扁桃體炎均有明顯療效。

　　使用方法：取3～5克金蓮花用開水沖泡5分鐘即可飲用，也可加入金盞花2～3朵一起沖泡。

花草茶配方

　　花草茶最重要的在于搭配，掌握花草特性加上創(chuàng)意，不僅可以養(yǎng)生，還可以給人一副好心情。

　　復(fù)方花草茶基本上是將不同效能的單品花草作調(diào)配組合，并無特定比例，主要依照個(gè)人對各類花草的愛好度調(diào)配，只要?jiǎng)e把功能相沖突的花草放在一塊即可。

　　瘦身：玫瑰花+洋甘菊+薄荷

　　排除宿便：玫瑰+檸檬草(也稱香茅草)

　　分解體內(nèi)脂肪、養(yǎng)顏調(diào)經(jīng)：烏龍茶+玫瑰花

　　潤腸通便、改善內(nèi)分泌失調(diào)：玫瑰花+茉莉+烏龍茶

　　美白：玫瑰十薄荷

　　安眠、治頭痛：洋甘菊+熏衣草+玫瑰

　　調(diào)養(yǎng)氣色、消除眼壓：玫瑰+洋甘菊

　　頭痛：洋甘菊+迷迭香+熏衣草+玫瑰

　　胃痛：洋甘菊+薄荷+茉莉

　　強(qiáng)肝消除疲勞：玫瑰+桂花+茉莉

　　減輕壓力：玫瑰+菩提子+熏衣草+薄荷

　　增加腎功能：茉莉+玫瑰+薄荷+枸杞子

　　改善便秘癥狀、排毒、美白：洋甘菊+紫羅蘭+決明子。

　　小貼士

　　1．即使想喝復(fù)合味的花草茶，一次沖泡時(shí)也不宜放入過多品種，一般三四種就可以了。切忌放得太多、太亂，既影響品相又不利于口感。

　　2．須注意的是，在能泡出茶湯風(fēng)味的前提下，沖泡的溫度均不宜過高，因?yàn)椴柚幸恍┯行У幕钚晕镔|(zhì)如多酚、類黃酮之類，會(huì)在高溫下分解；使功效受到損害。一般而言，沖泡的溫度愈高，茶中的苦澀味愈重，可適當(dāng)加一點(diǎn)橙汁、蜜糖等調(diào)和苦味。當(dāng)然，若是喜歡濃口味，也可以煮一下。