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生 命 與 飲 水 人體內(nèi)含量最多的是水。成人身體的60％－70％是由水組成的。兒童體內(nèi)的水則占80％。人的一切生命活動，都需要水的參與。一個(gè)人如果失水15－20％，生命就有危險(xiǎn)。倘若７天不喝水，人就會死亡。水中所含的礦物質(zhì)和微量元素，被肌體吸收，對健康十分有益。水在人的生命中的功能是： １ 與其他物質(zhì)形成血液、淋巴液，負(fù)責(zé)把營養(yǎng)物質(zhì)輸送到全身各個(gè)組織； ２ 參與消化食物，以體液來溶解營養(yǎng)物質(zhì)，幫助攝取營養(yǎng)； ３ 幫助體內(nèi)排除新陳代謝產(chǎn)生的廢物。 ４ 保持細(xì)胞形態(tài)，提高代謝作用； ５ 調(diào)節(jié)體液粘度改善體液組織的循環(huán)； ６ 保持肺泡的濕潤，有利于呼吸； ７ 調(diào)劑人體體溫，保持皮膚濕潤與彈性，是全身各個(gè)關(guān)節(jié)的潤滑劑，更是神經(jīng)系統(tǒng)的緩沖劑。 每人每天身體內(nèi)的水有７－ 理想的飲水 飲水的理想硬度170毫克／升?？?cè)芙夤腆wTDS的理想指標(biāo)為310毫克／升。PH值7.0以上，偏堿性。 以源于自大自然的、無污染的水，燒開新鮮的白開水為最理想。美國專家研究發(fā)現(xiàn)，煮沸后自然冷卻至20－30度的白開水，具有特異的生物活性。它比較容易透過細(xì)胞膜并能促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)人體免疫功能。凡是習(xí)慣喝溫、涼開水的人，體內(nèi)脫氧酶的活性較高，新陳代謝狀態(tài)好，不容易感到疲勞。俄羅斯學(xué)者研究證實(shí)，經(jīng)常飲用溫涼開水有預(yù)防感冒、咽喉炎和某些皮膚病的功效。但開水暴露在空氣中連續(xù)４小時(shí)以上，其生物活性將喪失70％以上。所以喝迅速冷卻的開水最好。 飲水要義 多次、少量、慢飲 人的液體是逐漸被損耗的，補(bǔ)充水分也要分次合理地補(bǔ)充。每日清晨起床后空腹飲一杯溫開水（300－500毫升）早、中、晚餐前１小時(shí)和睡前１小時(shí)各飲水１次水外，在上10時(shí)、下午３時(shí)也要飲水（包括白開水、茶、飲料、果汁、牛奶、礦泉水等）１次。 不宜一次性過量、過快地飲水。否則會引起血鈉降低和腦水腫，產(chǎn)生頭疼、惡心、嘔吐，甚至昏迷。嚴(yán)重的還可以產(chǎn)生不能恢復(fù)的腦損傷。 不渴也要飲 當(dāng)人感到渴時(shí)，體內(nèi)已經(jīng)達(dá)到一定程度的缺水。饑餐渴飲不足為訓(xùn)。尤其是老年人，饑渴的反應(yīng)也比較遲鈍。即使不渴，也要因水。 飲用高新鮮度的水 無論是白開水、礦泉水，還是各種純凈水，都是越新鮮越好。瓶、桶等裝的各種水，在靜態(tài)下的水因分子機(jī)構(gòu)變化而逐漸“老化”而產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。燒開的白開水，應(yīng)現(xiàn)燒現(xiàn)喝，一般以不可超過6小時(shí)為宜。 主導(dǎo)性與多樣性 以清潔衛(wèi)生的白開水為主導(dǎo)，輔以多種飲用水。經(jīng)常喝純凈水，對少年兒童和老年人都不利；而礦泉水也不是什么人都可以多喝和濫喝的。礦泉水含有人體必須的元素，但人體對此類元素的需求是有限量和選擇的，健康的人在吃各種食物的時(shí)候已經(jīng)攝取到足夠的必需元素，飲水只是補(bǔ)充體內(nèi)的水分。過多飲用礦泉水，不但影響胃液的分泌和胃的消耗化功能，以及膽汁的形成和分泌，還會使人體酸堿平衡失調(diào)。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，含硫酸鎂的礦泉水，對便秘的患者有益，而對腹瀉的患者卻有害。含硫化氫的礦泉水對治療支氣管炎、祛痰一定的作用，但對光線過敏的皮膚病和腹瀉的患者，就會適得其反。含氯化鈉和碳酸氫鈉的礦泉水，高血壓、心臟病、腎臟病患者均不可飲用。納具有促進(jìn)體內(nèi)積水的作用，因此，患水腫、腹水、嚴(yán)重腎炎、肥胖癥等病人，均不可飲用含鈉高的礦泉水。 喝水過多是否會中毒 近年來，飲水療法風(fēng)靡一時(shí)。倡導(dǎo)者認(rèn)為，多喝水能使皮膚更有光澤、更富有彈性，大量飲水能把體內(nèi)代謝物及時(shí)清除干凈，以防止患結(jié)石癥。然而醫(yī)生指出，大量喝水后，人體易產(chǎn)生疲倦感，食欲大減，還使人感到昏昏沉沉的。這是因?yàn)轱嬎^多沖淡了血液，全身細(xì)胞氣體交換就會受到影響。腦細(xì)胞一旦缺氧，人就會變得遲鈍。 不宜飲用的水 １ 生自來水。 ２ 久置的開水（超過一晝夜），此時(shí)，水中含氯有機(jī)物會加速分解，亞硝酸鹽的生成也就更多。燒開沸騰很久的水，也不宜喝。暖瓶和保溫杯中的隔夜水，也不可喝。 ３ 久置的純凈水、礦泉水。桶裝的不宜超過三天。 ４ 不清潔的天然水。 ５ 清晨自來水，應(yīng)放掉２－ 千萬不能喝的水 水是人類賴以生存的、不可缺少的重要物質(zhì)，人可一日無食但不可一日無水，但是并非所有的水都可以飲用，以下五種水在某種程度下會形成亞硝酸鹽及其他有毒有害物質(zhì)，會對人體產(chǎn)生一定的危害，因此要引起人們的關(guān)注。 老化水：俗稱“死水”――也就是長時(shí)間貯存不動的水。常飲用這種水，對未成年人來說，會使細(xì)胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發(fā)育；中老年人則會加速衰老；許多地方食道癌、胃癌發(fā)病率日益增高，據(jù)醫(yī)學(xué)家們研究，可能與長期飲用老化水有關(guān)。有關(guān)資料表明，老化水中的有毒物質(zhì)也隨著水貯存時(shí)間增加而增加。 千滾水――千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時(shí)間的水，還有電熱水器中反復(fù)煮沸的水。 這種水因煮過久，水中不揮發(fā)性物質(zhì)，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現(xiàn)暫時(shí)腹瀉、腹脹；有毒的亞硝酸鹽還會造成機(jī)體缺氧，嚴(yán)重者會昏迷驚厥，甚至死亡。 蒸鍋水――蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經(jīng)過多次反復(fù)使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒；水垢經(jīng)常隨水進(jìn)入人體，還會引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血系統(tǒng)病變，甚至引起早衰。 不開的水――人們飲用的自來水，都是經(jīng)氯化消毒滅菌處理過的。氯處理過的水中可分離出13種有害物質(zhì)，其中鹵化烴、氯仿還具有致癌、致畸作用。當(dāng)水溫達(dá)到 重新煮開的水――有人習(xí)慣把熱水瓶中的剩余溫開水重新燒開再飲，目的是節(jié)水、節(jié)煤(氣)、節(jié)時(shí)。但這種“節(jié)約”不足取。因?yàn)樗疅擞譄?，使水分再次蒸發(fā)，亞硝酸鹽會升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內(nèi)積聚，引起中毒。 科學(xué)飲水時(shí)間表： 6：30晨起喝250毫升的淡鹽水或涼白開水，補(bǔ)充夜晚流失的水分，清腸排毒。 8：30到辦公室后喝250毫升水，清晨的忙碌使水分在不知不覺中流失了很多，這時(shí)候補(bǔ)水特別重要。 11：30午餐前忙了一上午也該休息一會兒了，午餐前喝水有助于激活消化系統(tǒng)活力。 12：30午餐后喝水加快血液循環(huán)，促進(jìn)營養(yǎng)素的吸收。 14：00上班前喝杯清茶消除疲勞，給身體充充電，這一杯水很重要。 17：00下班前喝一杯，忙了一天，身體里的水分也消耗得差不多了，這時(shí)候補(bǔ)水還能帶來腸胃的飽脹感，減少晚餐食量，這一招特別適用于想減肥的人士。 22：00睡前喝200毫升水，降低血液粘稠度，才能睡得更好，這樣你就完成了每天2100-2800毫升的補(bǔ)水量。 此外，老年人為了預(yù)防中風(fēng)，可在2：30－3：30增加一次，喝100－200毫升 |
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