草莓酒一般主要分為兩類，一類為草莓釀造酒，一類為草莓浸泡酒，而以草霉浸泡酒居大多數(shù)。下面著重介紹這種方法，適合家庭使用：

草莓酒的材料：　
草莓 250g，黃皮檸檬 半個，冰糖 50g，白酒 500cc。

草莓酒的工具：　
密閉玻璃罐 1個。

草莓酒的作法：　
1. 以熱水燙洗玻璃罐并確實(shí)風(fēng)干備用。
2. 挑選果肉堅實(shí)、成熟沒有破皮的草莓（破皮會使酒變混濁），小心地摘掉葉蒂（因為不可傷到草莓，所以只要摘除葉子，不用把整個蒂切掉），洗凈、擦乾。
3. 把檸檬削去皮，橫切兩半，取半個備用。
4. 將冰糖、草莓、檸檬放入已經(jīng)晾乾的玻璃瓶中，注入白酒，加蓋封存后放置陰暗處保存。
5. 第2~3週要把草莓和檸檬取出，蓋好，繼續(xù)放置陰涼處直到能飲用為止。

浸泡草莓酒需要注意以下幾點(diǎn)：　
1. 最好在瓶子上貼個標(biāo)簽註明開始釀造的日期，以免以后忘了。
2. 這里所說的白酒，是指任何透明無色且酒精度高於35%的酒，例如：白蘭地、伏特加、高梁酒等等。不需要買高價的酒，也不要買有色或是味道特殊的酒。

備註：　
開始能飲用期：釀制后 3周開始
最好喝的時期：釀制后 3個月開始