做這道菜的時候，我想，也許最恨我的，是KFC吧。

昨天周末，參加活動回來本想去西餐廳浪漫一下，但是爆滿啊，你懂的！什么必勝客啊，牛排店，咖啡館，全部都大排長龍。

后來怎么都尋不到吃飯的地方，于是進了——KFC，轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，找不到想吃的東西，雞米花，咱做過，芝心蝦球，咱做過，什么嫩牛五方，咱也做過。至于什么烤翅，什么炸雞，那些更是小兒科。

新品——黃金草帽蝦，看廣告圖不錯，就點了一份。吃的時候才由衷想說一句：坑爹?。∥r在哪里??！

于是決定，回來自己做，有蝦的黃金草帽蝦！剛做好的沒炸的，多好看??！早知道不炸了，我蒸.....要是蒸熟，肯定比炸的好看吧？

【黃金草帽蝦】

原料：肉糜100克  鮮蝦100克

配料：餃子皮20張  香蔥十根  姜一塊 雞蛋一個 綠茶粉一茶匙 面包糠適量

調(diào)料：鹽一茶匙  胡椒粉一茶匙 蛋清  生抽半湯匙  食用油半湯匙

1，原料圖。

2，豬肉糜和蝦仁一起剁幾下（蝦仁不要剁太碎）。和香蔥末，姜末一起混合。

3，加入所有調(diào)料，攪拌上勁。雞蛋打均勻。

4，取兩個餃子皮，一張放在平臺上，放一團肉餡。

5，另一張蓋上。

6，整理成草帽狀。

7，用剪刀修剪成大小適中的圓形。剪掉的邊不要扔掉，留著有用。剪好以后，邊緣用手捏扁捏薄一些。

8，在草帽上用刷子刷一層蛋液，沾一層面包糠。喜歡蓬松的可以重復刷一次，沾一次面包糠。

9，把剪掉的邊角撒點水，綠茶粉撒上，做成綠茶面團。搓成條裝飾草帽?？梢杂煤ＬΓ蛘咂渌伾难b飾，也可以做好炸好后，用番茄醬裱花裝飾。

10，做好的草帽生坯。

11，入五成熱油鍋，圓肚子朝下炸金黃即可。

12， 炸好的草帽。要是圓肚子往上，容易邊緣翹起來。我頭幾個不知道，就炸的都邊緣翹起來了，后來想頭往下，應該好點。

果真是鮮蝦很多吧，特別鮮美。味道也很好！尤其是沾一點沙拉醬，真是好吃?。?SPAN lang=EN-US>

后話:,

1，這是第一次做，半實驗著來的，所以有點不同，肯德基的那個是酥掉渣的口感，我這個是酥脆口感，原因是我只刷了一次蛋液，沾了一次面包糠。最重要的是我家的面包糠沒了，只有面包粉了。所以看起來不那么蓬松。

2，蝴蝶結(jié)本來是海苔的，但是我還是忘記了買。這個蝴蝶結(jié)要用筷子沾一下蛋液，摸在準備粘裝飾的地方，才能沾的住。

哄小孩很不錯吧！

這個是圓肚子往上的炸出來，邊緣就翹的。

不過也很可愛不是嗎？

我只刷了一次蛋液，沾了一次面包粉，要是刷兩次，表面會更蓬松點。

文章來源：老楊的廚房的日志