菠菜面

簡(jiǎn)介：

早就想做菠菜面，但是我們這里菠菜好貴的，我哪里舍得用菠菜榨汁做面條，我都是做湯的時(shí)候放一把借個(gè)綠色。我買菜都是趕早市快散場(chǎng)的時(shí)候買，便宜！今天買到了一元五兩把的菠菜，回家開開心心做菠菜面，價(jià)錢便宜不心疼！
綠綠的面條紅黃的鹵，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富顏色好看，而且吃起來(lái)還香噴噴的呢！

膳食食療：

　菠菜營(yíng)養(yǎng)成分極其豐富，菠菜葉含鋅56～68毫克/公斤(干重)，葉酸1.22微克/克，氨基酸和葉黃素、β-胡蘿卜素、新-β-胡蘿卜素B、新-β-胡蘿卜。
　　菠菜素U等類胡蘿卜素、還含α-菠菜甾醇、膽甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、萬(wàn)壽菊素、菠葉素，和一種青紫色螢光物質(zhì)2-乙酰基-3-對(duì)羥基苯丙烯?；鶅?nèi)消旋酒石酸。
    常吃菠菜能通腸導(dǎo)便、防治痔瘡；促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力；保障營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)健康；促進(jìn)人體新陳代謝；清潔皮膚、抗衰老。

    主料:

    輔料:

制作流程：

1:菠菜300克，清洗干凈，瀝干水分

2:切成小段

3:放入榨汁機(jī)榨出菜汁

4:面粉加菠菜汁和面，做面條最好活硬一點(diǎn)的面，俗話說(shuō)的好軟面的餃子硬面的面

5:面團(tuán)放在一旁餳十五分鐘，然后用壓面機(jī)壓成薄片，再壓出面條，看這綠油油的面條多稀罕人

6:鍋里燒開水，然后把面條下進(jìn)去，煮到面條里無(wú)硬心就是熟了

7:煮面條的工夫再做個(gè)鹵

8:四個(gè)雞蛋，兩個(gè)西紅柿，還有半個(gè)辣椒。雞蛋打散，西紅柿，辣椒切小塊，蔥切段

9:鍋里加油，燒熱，把雞蛋液下去炒蓬松

10:下西紅柿和辣椒繼續(xù)炒

11:因?yàn)橛米髅鏃l鹵我又添了一點(diǎn)湯，我沒說(shuō)加鹽，親愛的你知道加吧^_^