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.雞翅洗凈,用沸水焯去血沫撈出,雞翅表面劃幾刀,用鹽、胡椒粉腌一會(huì)入味。2.鍋燒熱,大火熱油,放花椒,姜,蔥炒出香味,放入番茄醬和雞翅中翻炒。3.然后放白酒,葡萄汁,生抽和水,燒沸后,文火慢煨至汁濃肉軟時(shí),加入雞精炒勻即可出鍋。 |
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