2.蛋白分次加入40克砂糖（我少放了10克），用打蛋器打發(fā)至干性發(fā)泡，
3.再與蛋黃液混合成蛋糊；

4.低筋面粉和玉米淀粉混合過篩后加入蛋糊，攪拌均勻；

5.用圓口花嘴放進(jìn)裱花袋裝入面糊，在烤盤上擠成長(zhǎng)條手指狀
6，烤箱預(yù)熱190度然后放入烤箱第二層，烤約10分鐘至表面顏色稍變黃即可。

注意一點(diǎn)哦;
我用的是長(zhǎng)帝烤盤，中間高，所以小餅干中間的已經(jīng)先熟了，而旁邊的還沒有烤好，你把所有的餅干烤好后，建議將顏色淡的餅干再重新放入烤盤，關(guān)上烤箱門，關(guān)上電源。過一會(huì)兒就會(huì)便硬了。