猴頭燉雞腿
猴頭燉雞腿 材料:
雞腿1個(gè)，猴頭蘑3個(gè)，蔥5克，姜5克
做法:
1.干猴頭蘑用水泡發(fā)，洗凈，去根蒂，捏去水分后切片
2.雞腿斬塊
3.油燒熱加糖炒糖色，倒入雞塊爆炒，然后放入蔥姜花椒等調(diào)料
4.加水沒過雞塊，然后放入猴頭菇，燉半小時(shí)左右
小訣竅:
猴頭有助消化利五臟的功能，可輔助治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰、神經(jīng)衰弱等疾病。這道猴頭蘑燉雞腿質(zhì)地脆嫩，味道香醇，鮮美可口，適用于失眠、四肢無力、神經(jīng)衰弱
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