□河南省中醫(yī)院 呂沛宛

　　天冷了，平素體寒的朋友問我吃哪些食物比較好，除了平常炒菜佐以蔥姜蒜和傳統(tǒng)辛溫大料類，下面介紹幾種好吃的御寒食療，因?yàn)槭怯朝?，體質(zhì)熱的老上火的朋友就不要吃了。

　　1. 要想身體好，栗子和核桃。栗子咸溫?zé)o毒，色黃味甜，補(bǔ)脾益腎，《本草綱目》載陶弘景曰：“相傳有人患腰腳弱，往栗樹下食數(shù)升便能起行?！笨梢娎踝友a(bǔ)腎強(qiáng)腰 的功效，但脾胃功能差的人千萬不敢這樣吃，因?yàn)槔踝雍写罅康矸?，少食補(bǔ)脾胃，多食則有礙消化，引起胃腸不適，我個人則是隔三差五買些炒好的油栗子，視大 小一次食6～10顆。休息一晚后，會感到腰脊強(qiáng)硬，脾胃舒暢，感到古人說的話真乃千古真理，經(jīng)得起歷史的反復(fù)驗(yàn)證。核桃味甘，性溫，有補(bǔ)腎助陽、強(qiáng)腰膝、 溫肺定喘、潤腸通便的功效，但含有大量油脂，容易阻塞脾胃，所以一天吃3～5顆就行了，貴在堅(jiān)持。上述兩樣佳品，晚飯前空腹吃補(bǔ)益作用更大。

　　2. 什么好過冬，韭菜和洋蔥。一位患者，下盤(腰以下)怕冷，小便頻數(shù)，用韭菜根適量泡水喝了三個月，竟然痊愈。韭菜辛甘溫，有溫補(bǔ)肝腎、壯陽固精的作用。韭 菜的熱量有多大，家庭主婦都知道，新鮮蔬菜類，韭菜最容易腐爛，不容易儲藏，吃韭菜餃子較其他餡餃子消化快，皆因?yàn)榫虏吮旧硇詿?，能腐化自身，也能幫助?化其他食物。韭菜炒禽蛋、韭菜炒蝦米都很好。洋蔥味甘、微辛、性溫，入肝、脾、胃、肺經(jīng)，具有溫中通陽，理氣和胃，發(fā)散風(fēng)寒，提神健體，散淤解毒和助消化 的功效。我個人吃炒熟的洋蔥，則感覺有吃醫(yī)圣名方小建中湯的功效，感到脾胃溫通舒暢，腸潤氣順，身體輕盈?，F(xiàn)代研究則稱洋蔥有降血壓、擴(kuò)張血管、促進(jìn)消化 液分泌、降低血黏度、降糖等功效。當(dāng)然，食物雖好，不能過食，根據(jù)自身情況，吃得舒服就行。

　　3.咳喘不要愁，四仁禽蛋粥。白果仁5克、 杏仁5克、核桃仁10克、葵花子仁10克研粉，每天早晨加生姜3片，同鵪鶉蛋3～5個蒸羹或煮粥服下。白果、杏仁降氣平喘；核桃仁補(bǔ)腎助陽，溫肺定喘；葵 花子性平味甘，有補(bǔ)虛損消滯氣的功效?？ㄗ佣嗑厶枱崮?，當(dāng)能補(bǔ)心肺之陽。上述四仁均為植物種子，富含油脂，都有潤腸通便作用。肺與大腸相表里，腸道通 暢利于肺氣布散。鵪鶉蛋味甘溫平，有益氣、補(bǔ)五臟、強(qiáng)肝腎的作用。上面的食療方，甘潤可口，可溫肺補(bǔ)腎補(bǔ)諸虛降氣平喘，食療效緩效堅(jiān)，堅(jiān)持3～6個月，受 益無窮。