愛好美食對(duì)于我來(lái)說(shuō)是件很痛苦的事情。

為啥？

為啥！垂涎三尺的同時(shí)又要堅(jiān)持瘦身，所謂“邊吃邊瘦身”那是騙人的，那是做不到滴！那只是高聲呼喊的口號(hào)而已！

所以廚子大部分都是胖子？

我要當(dāng)廚子，我不要當(dāng)胖子！

上次到廈門沒能去成南普陀寺的素食館很可惜，我一直仰慕能夠?qū)⑺厥匙龅綐O致的大師及其作品。

也許素食精品是唯一能夠拯救不想當(dāng)胖子的廚子夢(mèng)的唯一歸宿。

學(xué)習(xí)吧！不斷地學(xué)習(xí)中，總會(huì)有“得道”的那么一刻！

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【醬燒豆腐】

材料：豆腐、蘿卜干、自制蝦醬、青蒜

做法：豆腐切塊用水漂著備用，加點(diǎn)鹽

      蘿卜干切小塊備用，青蒜切碎末備用

      鍋中熱油，小火將瀝干水的豆腐煎至兩面焦黃

      下入蘿卜干，一大勺蝦醬，不要再加鹽，蘿卜干和蝦醬里都有足夠的咸度

      少許加點(diǎn)糖，黃酒，加水蓋蓋燜5分鐘

      轉(zhuǎn)小火10分鐘，注意湯汁的分量，留有一部分湯汁是豆腐提味的重點(diǎn)之一

      撒上青蒜碎末，OK