洋菜粉(瓊脂、凍粉、燕菜精、洋粉)洋菜粉的營(yíng)養(yǎng)成分表：
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
纖維素(g) =0.12
蛋白質(zhì)(g) =1.10
脂肪(g) =0.40
碳水化合物(g) =76.40
食物的性質(zhì)：
性質(zhì) 凡是適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物，屬于涼性或寒性食物。 凡是適用于寒性體質(zhì)和病癥的食物，屬于溫性或熱性食物。 介于寒涼和溫?zé)嵝再|(zhì)食之間，屬于平性食物，適合于一般體質(zhì)，寒涼、熱性病癥的人都可選用。 食物的味道：
味道 酸味有斂汗、止汗、止瀉、澀精、收縮小便等作用； 苦味有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒等作用； 甘味即甜味，有補(bǔ)益、和緩、解痙攣等作用； 咸味有瀉下、軟堅(jiān)、散結(jié)和補(bǔ)益陰血等作用； 辛味有發(fā)散、行氣、活血等作用。 洋菜粉的食療價(jià)值：
食用洋菜粉的日常注意事項(xiàng)
辨別洋菜粉的好壞
知名產(chǎn)區(qū): 全國(guó) 生成過程 洋菜粉的原料是一種叫做石花菜的海藻(屬紅藻)。將石花菜加熱至溶化后，加以冷卻凝固而成的海藻精華，通常情況下，將其去除水分干燥后即成洋菜。怎么辨別洋菜粉的好壞? 洋菜粉的粉質(zhì)細(xì)滑，色澤白皙視為上品。
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