現(xiàn)在雖然過了中秋，不過，廣東的天氣還是很熱。這天氣，滋潤的湯水自然少不了，冬瓜湯就是很好的選擇。本來想做個冬瓜盅，不過，這個菜在家里做太不劃算了，要蒸好幾個小時才能熟，于是，借助冬瓜盅的材料，煮個湯，也非常的好吃。

原料：冬瓜、瑤柱、蝦米、瘦肉、冬菇、姜、鹽。

1. 準備好冬瓜等原料

2. 瑤柱蝦米洗凈，用清水浸泡一下。

3. 瘦肉和水發(fā)冬菇切小粒

4. 冬瓜去皮切大塊

5. 將所有材料入鍋，大火燒開，撇去浮沫，文火燉一個小時。

6. 燉好的湯加鹽調味就行了，喜歡的話可以加點雞精或味精。

7. 成品，味道不錯。